ний період. Москва: Програма розвитку ООН, Росія, 2000; Михайлова Ю. В., Іванова О. Є. ред. Предотвратимой смертність у Росії та шляхи її зниження. М.: ЦНІІОІЗ, 2006. та інші. Так само з літератури хочеться окремо відзначити лекції Жданова. Володимир Георгійович Жданов - це відомий пропагандист тверезого способу життя в Росії, який відомий не тільки у нас, а й за кордоном. br/>
Глава 1. Загальна характеристика алкоголізації в Росії
.1 Структура споживання алкоголю в Росії: частота вживання, обсяги, уподобання
Є міф про так званий особливому російському пияцтві, яке є невід'ємною рисою російської нації. Іноді Росію навіть розглядають, як саму п'є країну в усьому світі. У 1990-ті роки різко збільшилася доступність спиртних напоїв, а також відбулося різке зниження формального контролю над продажем, виготовленням і споживанням алкоголю. Це не могло не призвести до зростання сумних наслідків алкоголізації. Споживання спиртного щодня, в сучасній Росії, оцінюється на рівні десяти літрів абсолютного (тобто Чистого, 100%) алкоголю на людину за рік, а за найплачевнішим оцінками сягає від 14 до 16 літрів. Однак вагоме значення мають не тільки сам рівень споживання, а й патерни (моделі) алкоголізації. Якщо взяти за приклад Францію, Португалію, Іспанію, то на одну людину припадає 15 літрів і більше за рік, але уряди цих країн не вважають це серйозною загрозою для здоров'я нації, а також економіки держави. p align="justify"> Якщо розглядати переваги російських людей в алкоголі, то потрібно звернутися до історії, т. к. стаж алкоголізму у країни налічує більше тисячі років.
Слов'яни, а в більш ранньому періоді скіфи використовували для приготування спиртних напоїв сік з берези, який пізніше був замінений питним медом або пивом. У XV в. в перші був винайдений зовсім новий напій, який виходив не на основі бродіння, а з використанням дистиляції (або просто - перегонки), - хлібне вино, в майбутньому цей продукт стали називати горілкою. Горілка в гранично короткі терміни завоювала популярність: вона була дешева і легко доступна, так як на відміну від попередніх продуктів її виробництво було можливо цілий рік, а при транспортуванні на значні відстані і при довгому зберіганні вона не втрачала своїх споживчих якостей. У 1478 р. держава в перші спробувало взяти ринок горілки під свій контроль. Для цього вони оголосили виробництво і продаж нового алкогольного продукту державною монополією. p align="justify"> Масований поширення горілки (хоча тоді її часто називали хлібним вином) мало значні наслідки: модель алкоголізації населення повністю змінилася - від епізодичного, коли люди випивали лише зрідка і слабоалкогольні напої, що б відзначити якусь подію до споживання більш міцного алкоголю, яке досить часто супроводжувалося тяжкої інтоксикацією, а також агресивною поведінкою. Б. Сігал говорив, що даний патерн,...
