бний завод КоломенськийВ» робить на нього багатостороннє і різноманітне вплив. Вона, як і в будь-якому іншому підприємстві, характеризується складністю, рухливістю, невизначеністю і відрізняється взаимосвязанностью факторів. p align="justify"> На роботу м'ясного заводу впливає діяльність держави. Держава встановлює правила для працівників. Кожен працівник в обов'язковому порядку повинен мати санітарну книжку, так як контактує з продуктами. Держава також стежить за охороною праці на підприємстві. Неможливо приступити до роботи у стані алкогольного сп'яніння, за цим стежать особливо ретельно, оскільки харчове обладнання - джерело підвищеної небезпеки. Люди працюють з парою, вакуумним обладнанням. Іноді приходять чиновники з перевірками, можуть оштрафувати у разі виявлення будь-яких порушень. Але так як на заводі найвищі внутрішні стандарти якості, то таких випадків поки що не було. p align="justify"> Вплив постачальників велике. М'ясопереробний завод платить високу орендну плату за землю, платить за електроенергію. Кожен день на м'ясній завод привозять на переробку м'ясо з обласних господарств, таких як Приватна Подвір , Господарство Солнечногорського району і т.д. Основними критеріями при виборі постачальників є рівень цін (з урахуванням доставки), надійність постачальника. Важливо, щоб продукти доставлялися в строк, без затримок і збоїв. Будь-яка затримка в доставці продуктів веде до збитків, особливо в ключове для нашої роботи час перед святами і під час свят. Також дуже важливо якість товарів, якими постачає постачальник. На заводі використовується тільки якісне м'ясо для виготовлення продукції. Продукти низької якості, принісши невелику економію, завдадуть непоправної шкоди репутації заводу, чого не хотіло б його керівництво. Особливо важливо якість для приготування елітних сортів ковбас, дорогих м'ясопродуктів. Доставкою продукції заводу займається кілька десятків експедиторів. На заводі є спеціально обладнані ріфрежіратори для перевезення м'яса і ковбас. Важливо підтримувати режим зберігання заморожених продуктів, і це теж додаткові витрати. Будь-яке порушення температурного режиму може призвести до псування м'яса або м'ясопродуктів.
Завод Коломенський давно відомий на московському ринку. Конкуренція по даному напрямку діяльності висока. Головні конкуренти заводу такі підприємства, як ВАТ В«Останкінський м'ясопереробний комбінатВ» , мікоянівські м'ясокомбінат , АПК Черкізовський , М'ясний завод Димов ,
