час, що залишився можна пити чай, кава, сік. Не клади чайну ложку в склянку або чашку. Перешкодивши чай або кава, поклади ложку на блюдце. Уникайте дій, які будуть підганяти ваших супутників. Але якщо Ви їсте повільніше всіх на діловому обіді, краще не доїсти, ніж змушувати всіх чекати.
Не роби ніяких зауважень щодо подається страви. Чи не критикуй те, що подається до столу. Не забудьте піднятися з-за столу після того, як встали жінки. Залишайся стояти, поки вони не вийдуть з кімнати, і потім можеш сісти знову, якщо має намір залишитися і палити за столом.
За столом прийнято вести бесіду, але за столом не прийнято говорити про справи, бесіда повинна носити загальний характер. Якщо число учасників прийому невелике, бесіда буває загальною для всіх, якщо число гостей більше 30-40 чоловік, розмовляють поруч сидять. Про справи будуть розмовляти потім, коли закінчиться застілля, що триває зазвичай від 1,5 до 2 годин.
Загальноприйняті у світському етикеті обмеження на тематику застільних бесід діють і в діловому етикеті: не прийнято говорити про здоров'я - своєму або кого-небудь з присутніх, про заробітній платі і взагалі про доходи, а також про хвороби і нездужання, сімейних проблемах і негараздах, суперечках і конфліктах з керівництвом. Бажано уникати довгих монологів в розмові. Не слід запитувати співрозмовників про віці або їх посадовий ранзі. За столом ж слід зачіпати загальні теми - Про погоду, про культуру і мистецтво, причому не рекомендується заглиблюватися в будь-які теми, так як це може призвести до суперечок і навіть конфліктів. При цьому не прийнято перемовлятися через голови сусідів: якщо дуже потрібно що-небудь сказати сусіда, що сидить через одну людину, треба це зробити, відхилившись тому, тобто за спиною безпосереднього сусіда, а не перед його обличчям. При розмові з одним сусідом не можна повертатися спиною до іншого сусіда.
Корисно не тільки говорити відповідно до правил етикету, а й уміти слухати, тобто НЕ переривати співрозмовника, дивитися на нього з увагою та інтересом, давати йому висловити свою думку повністю, показати співрозмовнику (виразом обличчя, позою і т.п.), що тема розмови цікава.
Чи не повертайся спиною до іншому, якщо має намір поговорити з сусідом. Не розмовляй з іншим через сусіда. Не розмовляй з повним ротом. Не відкидаються і не розвалюйся на стільці. p> Предмети сервіровки. Нехай вас не лякають своїм блиском і кількістю столові прилади - вони покладені в тому порядку, в якому подаються страви: суп, риба, м'ясо, десерт (у напрямку до їжі). Сівши за стіл, озирніться, зверніть увагу на те, як сервірований стіл. Посуду і приладів начебто багато, але кожен на своєму місці, у кожного своя роль. Прямо перед вами закусочна (або дрібна їдальня, а на ній закусочна) тарілка. Зліва від неї - пиріжкова тарілка або паперова серветка. Праворуч від тарілки - ножі і ложки, а ліворуч - вилки. Перед тарілкою розташовані десертні прилади...
