на честь яких організовуються урочистості. На офіційних прийомах присутні особи, запрошені виключно в силу їх положення. Офіційні прийоми потроюються з приводу прибуття глави іноземної держави чи уряду, дипломатичних та інших офіційних представників, національних і державних свят, ювілейних дат, конференцій, симпозіумів і так далі. Неофіційні прийоми - це товариські зустрічі. p align="justify"> Будь-який прийом вимагає попередньої підготовки, яка починається з вибору виду прийому. У діловій та дипломатичній практиці спілкування існують різні види прийомів:
сніданок;
чай;
фуршет;
коктейль (і його різновиди);
В«coupe de champagneВ» (келих шампанського);
В«vin d'honneurВ» (келих вина);
обід;
обід-буфет (шведський стіл);
вечеря;
журфікс (прийом гостей в певний день тижня);
- барбекю (прийом на відкритому повітрі).
2. Правила підготовки та проведення прийомів
Діловий сніданок - цей вид прийому зручний для людей, які працюють обідні години або для тих, у кого план обідів розписаний на тижні вперед. Якщо зустрічаються чоловік і жінка, то їм краще вибрати час обіду, вона буде менш компрометуючим, оскільки викличе менше підозр щодо того, де ця пара провела попередню ніч.
Найбільш підходящий час для ділового сніданку - від 12 до 13 годин, його тривалість 1-1,5 години, з яких 45-60 хвилин гості проводять за столом. Меню сніданку, як правило, складається з однієї-двох холодних закусок, одного гарячого рибного блюда, одного гарячого м'ясного блюда і десерту. Перші страви на сніданок не подають. Перед сніданком учасникам пропонується коктейль (сухе вино, соки), але час сніданку - мінеральна вода і іноді соки, а по закінченні - кава або чай, але ці напої подають вже у вітальні, куди запрошують гостей. p align="justify"> Бранч - являє собою пізній сніданок, що переходить у ранній ленч, який за часом проводиться ближче до ленчу. Бранч носить неофіційний, навіть буденний характер, і для нього не потрібно шукати особливого приводу - його проводять тоді, коли просто хочеться зустрітися з друзями чи сусідами. Частування ставляться на столі, як на прийомі а-ля фуршет, вони зазвичай скромніші, ніж на обіді або ленчі, - красиві бутерброди, вафлі, шматочки курки в сметані. Готують і фірмове блюдо. На окремому столі соки і кава.
На
