ли всі необхідні організму речовини, витримували щоденні фізичні та розумові навантаження і вчилися на п'ятірки. А з іншого, їжа приносила б не тільки користь, але і задоволення? p align="justify"> Наш організм працює безперервно, навіть під час глибокого сну постійно витрачається енергія. Джерело її - хімічна енергія. Вона виділяється з тих речовин, які людина отримує разом з їжею. p align="justify"> Таким чином, їжа є джерелом В«будівельного матеріалуВ», без якого не міг би відбуватися ріст організму, а також джерелом енергії, необхідної для підтримки життєдіяльності. Тому, на думку медиків, школярам рекомендується 4-разове харчування. При цьому на сніданок, обід і вечерю в обов'язковому порядку має бути гаряча страва. Для зростаючого організму важливо отримувати в достатній кількості білок, кальцій, фосфор і вітаміни. Так, у школі при навчанні в 1-у зміну режим харчування школярів наступний: 1-й сніданок - о 8.00 ранку (20% загальної добової калорійності їжі); 2-й сніданок-в 11.00 ранку (20% загальної калорійності добового раціону); обід і вечеря-відповідно в 15.00 (35%) і в 20.00 (25%). На малюнку це представлено:
В
Загальна калорійність харчування школяра становить протягом дня 1900-2400 для дітей у віці від 7 до 11 років, 2400-3000ккал для підлітків від 11 до 15 років, якщо дитина займається спортом, він повинен отримувати на 300 -500 ккал більше.
Разом з учителем ми провели опитування однокласників: чим вони харчуються вранці будинку. Підсумки опитування ви можете побачити в таблиці:
Кількість учащіхсяНе встигають завтракатьЕдят на бегуПьют чай з печеньемЧай з бутербродаміГорячій сніданок дома2225951
Таким чином, в кращому випадку сніданок школяра сільської школи складається з печива та чаю. Зрозуміло, що раціон сільського школяра залежить від доходів батьків і після сну абсолютно не хочеться їсти - організм ще не прокинувся. Тому часто намагаємося включити в сніданок якомога більше вуглеводів, тобто солодощів, (наприклад, печиво), які В«відповідаютьВ» за розумову діяльність. Але готуючись до конференції, я дізнався, що після рясного вуглеводного сніданку вміст глюкози в крові різко підвищується і через 1,5 - 2 години різко знижується, а це може призвести до появи яскраво вираженого відчуття розумової втоми. p align="justify"> Проведемо простий хімічний досвід, щоб виявити енергетичну цінність вуглеводного сніданку. Візьмемо сахарозу і розчинний у теплій воді, сахароза швидко розчиняється і дійсно підвищує енергетичний баланс. Простежимо наскільки засвоюється він. Дійсно, сахароза легко засвоюється, але так само стрімко розсмоктується, В«згоряєВ», викликаючи при цьому різке енергетичне зниження, а у людини це-занепад сил і навіть поганий настрій. Таким чином, вуглеводний сніданок не нашкодить, але й не принесе вам необхідні кілокалорія сніданку. p align="justify"> Тепер, знаючи необхідне загальн...
