проводжує зменшення вільної енергії поверхні та поверхневого натягу. br/>
Огляд літератури
У цій главі викладаються основні результати з теорії глобулярного стану гомополимеров і белковоподобних сополімерів, розглядається поверхневий натяг глобул. Докладно розглядаються моделі белковоподобних сополімерів і молекул з амфіфільних ланками. p align="justify"> Крім того, наводиться матеріал про структури дисперсних середовищ (емульсіях і мікроемульсіях), розглядається поверхнева плівка, утворена низькомолекулярним адсорбентом, способи розрахунку вільної енергії поверхні і визначення форми та розміру структур. Також розглядається адсорбція сополимера на поверхні розділу двох гомополимеров, і освіта дисперсної фази одного гомополімеру всередині іншого. Всі ці процеси супроводжує зменшення поверхневого натягу, стабілізуючі кінцеву структуру. br/>
1. Глобулярні стан макромолекул з амфіфільних ланками
Слідуючи ідеям роботи І. М. Ліфшиця 1968р., розглянемо структуру гомополімерной глобули та її поверхневий натяг. Глобулярним називається такий стан макромолекули, в якому радіус кореляції набагато менше розміру системи; флуктуації в глобуле мають локальний характер. У стислій макромолекуле виділений елемент об'єму виглядає як система багатьох незалежних ланцюгів, які є в дійсності різними ділянками однієї макромолекули. Осмотичний тиск цього розчину p * (n), де n - концентрація ланок у вибраному елементі обсягу, пов'язана з тиском системи розірваних ланок p (n) співвідношенням:
p * (n) = p (n)-nT. (2.1)
Оскільки всі елементи обсягу системи повинні бути в механічному рівновазі один з одним, то осмотичний тиск і концентрація ланок постійні всередині глобули n (x) = n 0 = const. Так як глобула знаходиться в розчині, вільному від полімеру, осмотичний тиск в ній повинна дорівнювати нулю:
p * (n 0 , T) = 0. (2.2)
У поверхневому шарі існує градієнт концентрації, це збіднює конформаційний набір всіх станів і зменшує ентропію. Концентрація ланок спадає до нуля, n (x) у великій глобуле відповідає малюнку 1. Запишемо конформаційну ентропію, використовуючи формулу Ліфшиця:
, (2.3) де а - довжина статистичного сегмента ланцюга.
Рис. 1. Розподіл локальної концентрації ланок у великий полімерної глобуле
Формула (2.3) має на увазі відлік ентропії від рівня енергії, відповідного необуреному набору конформацій. Всі ланки в однорідному ядрі глобули мають повний набір допустимих конформацій, ділянки ланцюга в ядрі зберігаю гауссову статистику. Лише в...
