оже бути виражений в середній кількості замовлень на день, причому найбільший попит очікується у вихідні та святкові дні, а також в літній час року.
Розділ 1. Описова частина
1.1 Резюме
Наша пекарня називається - В«Три пекаряВ» юридична адреса розташований за адресою: м. Абакан вул. Щетинкина 10. Засновниками товариства з обмеженою відповідальністю є юридичні особи - Єжов В.В. , Харитонов А.Ф. , Егорін С.А. Так як підприємство нове перші п'ять років планується виробництво виключно піци, в подальшому можливе розширення асортименту виробленої продукції. p align="justify"> У рік планується випускати 9000 піц, але за попередніми прогнозами реалізується близько 90% всього випуску. У середньому виробництво однієї одиниці продукції буде обходитися в 305 рублів, а повна її собівартість обійдеться 439 рублів, мінімальна ціна для покупців складе 647 рублів. При реалізації всієї продукції фірма отримує виручку на суму 5245560 рублів, чистий прибуток після сплати податку виявиться рівною 1034312 рублів на рік, первісний внесок від засновників зажадає 2962112 рублів за розрахунками цей проект окупиться за 3 роки ефективної роботи. p align="justify"> Для роботи буде потрібно найняти бухгалтера (в/о), прибиральницю (з/о), ремонтника (в/о), двох сторожів (з/о), а також п'ять пекарів: один повинен бути кваліфікованим спеціалістом п'ятий розряду, його старшим помічником буде людина, що має 3-ій розряд і троє молодих робітників мають кожний 1-ий розряд. p align="justify"> Середньомісячна зарплата враховується в залежності від розряду і можливих надбавок. Процес виготовлення піци займає близько 1.10 години, одна піч здатна випікати за раз 4 піци. Просувати товар планується за допомогою реклами, систем знижок (накопичувальні картки, різні бонуси), розширення точок збуту продукції. Дана галузь є перспективною і обумовлюється це тим, що людина завжди відчуває потребу в їжі, а в сучасному ритмі життя піца є зручним продуктом. br/>
1.2 Характеристика продукту або послуги
Замовлення піци дозволяє заощадити величезну кількість часу на приготування, до того ж піца є ситним продуктом і чудово втамовує відчуття голоду. На відміну від конкурентів наша піца має тонкий шар тіста і більш товстий шар начинки, тим самим підвищується смак даного продукту. Зберігати її правильніше в холодильнику при температурах від -15 до -20 градусів, в таких умовах вона В«проживеВ» близько тижня, але довше ніж на 3 дні все ж залишати не рекомендується. Піца - продукт, який вживається відразу з печі. Так як піцерія виробляє п'ять видів цієї продукції (Овочева, Сан-Марино, Сільська, Морська, Чотири пори року), список витрачаються продуктів буде складатися з п'яти груп: тісто, сир, овочі, приправа, а також додаткової продукції для кожного ...
