ії в рамках проекту
Найменування активів (груп активів) ХарактерістікіСтоімость будівництва (покупки, модернізації) Обладнання Виробництво страв з оленіниОбщая кошторисна вартість 1 185 тис. руб.
Основні етапи проекту представлені в таблиці 3.
Таблиця 3
Основні етапи проекту
Найменування етапаПланіруемие результати етапаСрок ісполненіяЗакупка оборудованіяВвод в експлуатацію1 кв. 2010 г.Освоеніе лінії для виробництва страв з оленіниОрганізація проізводства2 кв. 2010
Для підключення ділянки до мереж електропостачання, водопостачання та теплопостачання проводиться до існуючих мереж ресторану, узгодження не потрібно. Особливих вимог до підготовки нових активів до експлуатації не пред'являється. p align="justify"> Очевидно, що страви з оленини в Росії нездатне як-небудь помітно вплинути на загальний забезпечення м'ясом населення. У страв з оленя має бути дещо інша ніша на сучасному ринку підприємств громадського харчування. p align="justify"> Для того щоб здійснити даний проект необхідні інвестиції в розмірі 1185 тис. рублів. З них 535 тис. руб. буде інвестовано з власних коштів підприємства, а 55% - 650 тис. руб. - Кредит терміном 24 міс. p align="justify"> Далі представимо графік руху грошових коштів (таблиця 4).
Таблиця 4
Графік руху грошових коштів
Стаття потоку грошових средствІтого по проекту2012 р., тис. руб.2013 р., тис. руб.2014г., тис. руб.Інвестіціі :1185,001185,00 - Надходження грошових коштів: 85747 , 0025335,0028520,0031892,00 Грошові расходи62990, 7618953,4421165,9622871,36 Прибуток до налогообложенія22756, 246381,567354,049020,64 Податок на прібиль4551, 251276,311470,811804,13 Чистий прібиль18204, 995105,255883,237216,51 Чистий прибуток наростаючим підсумком- 5105,2510988,4818204,99 Коефіцієнти дисконтування-0, 86960,75610,6575 Чиста поточна вартість (NPV) 13632,694439,524448,314744,86 Чистий дисконтований дохід наростаючим підсумком-4439, 528887,8413632,69
Критичний обсяг реалізації (точка беззбитковості) = 20 тис. порцій. Поріг рентабельності = 9297,2 тис. руб. Запас фінансової міцності = 16 037,8 тис. руб. Маржа безпеки = 34,5 тис. порцій. p align="justify"> ресторан планування конкурентоспроможність
1. Концепція бізнес-плану
Ринок оленини ще формується, але росте дуже швидко. Інтерес до оленя м'ясу у світі обумовлений прагненням населення до здорового харчування, до споживання м'яса з низьким вмістом жиру, холестерину і калорій. При збереженні існуючих темпів розвитку оленярства в Росії до 2010 року можна очікувати поголів'я оленів близько 200 тис. тварин, що дозволить отримувати приблизно 1650 тонн оленини в тушах. br/>
Таблиця 5
Очікува...
