і засобах переробки сирих природних речовин в продукти споживання. Технології діляться на механічні та хімічні. У механічних технологіях розглядаються процеси, в яких змінюється форма або зовнішній вигляд і фізичні властивості матеріалів, а в хімічної технології - процеси докорінної зміни складу, властивостей і внутрішньої будови речовини.
Особливості хімічної технології як науки
Хімічна технологія відрізняється від теоретичної хімії не тільки необхідністю враховувати економічні вимоги до досліджуваному нею виробництву. Між завданнями, цілями і змістом теоретичної хімії та хімічної технологій існують принципові відмінності, викликані специфікою виробничих процесів, що накладає ряд додаткових умов на метод вивчення. Розглянемо приклад промислового синтезу хлористого водню з С1 2 і Н 2 і вплив різних факторів на синтез.
В
Для здійснення цього синтезу в промислових умовах хімік - неорганик враховує саму можливість подібного синтезу, застосовуючи методи фізичної хімії керувати синтезом за рахунок зміни температури, тиску концентрації компонентів, тобто впливати на кінетику і термодинаміку процесу в масштабі лабораторного експерименту. Хімік - технолог повинен враховувати інші фактори: доступність і вартість сировини і енергії, конструкцію реактора і корозійно-стійкі матеріали для виготовлення, заходи по захисту навколишнього середовища і т.д. Таким чином, як хімічне виробництво не може розглядатися у вигляді якоїсь укрупненої лабораторної колби, так і хімічна технологія не може бути зведена до теоретичної хімії. p align="justify"> Складність такої системи як хімічне виробництво зробило доцільним застосування для її дослідження системного підходу і введення поняття рівень протікання процесу. При подібному підході в хімічному виробництві виділяються кілька послідовно зростаючій складності підсистем - рівнів, кожному з яких властивий свій метод вивчення явища. Такими рівнями в хімічному виробництві є:
молекулярний рівень, на якому механізм і кінетика хімічних перетворень описується як молекулярне взаємодія (мікрокінетіка);
рівень малого обсягу, на якому явища описуються як взаємодія макрочасток (гранул, крапель, зерен каталізатора). Для аналізу явищ на цьому рівні і опису хімічного процесу введено поняття - макрокінетика, завданням якої є вивчення впливу на швидкість хімічних перетворень процесів переносу мас вихідних речовин і продуктів реакції, процесів теплопередачі і вплив складу каталізатора.
- рівень потоку, на якому опис явищ дається як взаємодія сукупності частинок. З ураху...
