апіталі та більш низькому рівні ризику.
РОЗДІЛ 2
1. Охарактеризуйте чотири види діяльності, що розглядаються як операції
• Виробництво. Найбільш очевидний вид операційної діяльності: фізичні матеріали перетворюються на продукти, які потім продаються покупцям. Покупець може використовувати їх для подальших виробничих операцій; таким чином, загальна ланцюжок - от отримання сировини до поставки продукту кінцевим споживачам - може бути досить довгою.
• Поставки. Діяльність, пов'язана головним чином зі зміною права власності на фізичний товар.
Найбільш яскравим прикладом є дистриб'юторські мережі.
• Транспортування. Діяльність, пов'язана головним чином з переміщенням товарів або людей з одного місця на інше, при якому не відбувається ніяких фізичних перетворень переміщуваних об'єктів.
• Сервіс. Діяльність, пов'язана зі зміною стану покупця. Мова може йти про фізичному стані, як у випадку зі стоматологією і перукарськими послугами, інтелектуальному, як у випадку з освітою і консалтингом, або, частіше, про складному поєднанні цих та інших станів.
2. Може Чи туристична фірма бути виключно сервісним підприємством? Чому? p> Елемент сервісу є в будь-якому виробництві, постачанні або угоді з транспортування, і жодне скільки-небудь велике підприємство не може бути охарактеризоване як виключно сервісне.
Транспортні та сервісні операції відрізняють від виробництва і поставок два важливих аспекти: по-перше, покупець сам вносить вклад у процес, по-друге, послуги не можна зберігати.
Щоб справитися з коливаннями попиту, доводиться або містити надлишкові потужності, або мати "запас покупців ", інакше кажучи, створювати чергу.
3. Які існують моделі сервісної діяльності?
В
Яке застосування в рамках туристичних підприємств знаходять організація виробництва по роботах/проектам і організація серійного виробництва?
Успіх всього підприємства цілком залежить від відповідності плану, організації і контролю над операціями - головної функції організації, а далі - від забезпечення її ефективної роботою.
ГЛАВА 3
1. Що є запорукою успіху в управлінні туристичною фірмою?
Управління у сфері туризму успішно за умови постійного дотримання наступних п'яти практичних дій:
В· Встановлення цілі розвитку.
В· Пристосування своєї стратегії до змін в економіці та умов бізнесу.
В· Збереження пріоритетних напрямів і розвиток нових форм діяльності, випереджальних конкуренцію.
В· Оцінка альтернативи нової діяльності, заснована більше на фактах, ніж на особистому думці.
В· Швидкий відмова від втрачає ринок продукту або бізнесу та спрямування зусиль і капіталів в краще вжиток.
2. Наведіть приклади з сучасної туристської практики, що підтверджують колосальну важливість тактичних рішень і дій для реалізації стратегії фірми
Дві великі туристські компанії з продажу турів з Росії в США мали історично протилежні результати. Найбільша відмінність між двома компаніями було в тому, що компанія А - більше успішна - мала дуже строгу політику розвитку. Компанія В - її НЕ мала. Керівний склад,. Менеджерів компанії А виробив надзвичайну 'Задачу: компанія повинна розвиватися швидше, ніж економіка туризму в країні. Вони визначили для себе дотримуватися цього правила рік за роком не тільки тому, що програма, на їхню думку, представляла стійку ділову практику, але також для забезпечення реалізації свіжих альтернатив, які підтримують життєвість їхньої організації.
Компанія А не тільки поставила собі більш високе завдання - повернути вкладений капітал, в відміну від компанії В, але і її управління домоглося забезпечення росту надходжень в межах від 4 до 12 відсотків по кожному розділу туристського бізнесу.
Компанія А усвідомлено вкладала від 60 до 70 відсотків свого прибутку в справи і проекти, здатні запропонувати альтернативний розвиток вище середнього показника компанії в цілому. Навпаки ж, компанія В призначення капіталу зв'язала зі зниженням витрат. На практиці це призвело до реінвестицій у ряді систем продажів, омертвіння запропонованого для Росії пакета продажів і догляду компанії з російського ринку.
Виділені керівництвом компанії А засоби для компенсації витрат по кожному окремому показнику забезпечили задоволення обох позицій: повернення капвкладень і ціль розвитку.
3. Які компоненти і етапи стратегії розвитку фірми?
Ділова стратегія повинна змінюватися і, якщо треба, змінюватися швидко з врахуванням виникаючих економічних обставин і змін у туристському зверненні. На ранній стадії розробки продукту (на стадії концепції і введення нововведення) може бути важливим момент рішення. На другій стадії вмілий маркетинг і ефективний контроль за мережею збуту стають більш важливими елементами. На заключній стадії контроль за поточним...
