="justify"> наявність доступних для різних категорій відпочиваючих точок харчування (аналіз стану індустрії харчування);
. Визначення можливостей для розвитку внутрішнього та зовнішнього туризму досліджуваного регіону;
. Провести порівняльний аналіз туристських ресурсів даного регіону і туристських ресурсів Алтайського краю.
Місце проведення: ресторанно - готельні комплекси, турфірми, підприємства харчування; місто Барнаул, Алтайський край
Терміни проведення: з 8.06.2012 17.06.2012
Перший день (8.06) - Екскурсія в студію дизайну та фотографії «Ваш сувенір»
) Розробка екскурсії містом Барнаулу (бібліотека, інтернет).
) У цій студії люди займаються дизайном інтер'єру, інтер'єрної розписом, декоруванням, ландшафтним дизайном, оформленням приміщень до свята, розробкою та виготовленням подарункових наборів до будь-якого торжества і на будь-який смак, а також можна спростити вашу роботу, т.к. тут створюються і розробляються фірмові стилі, дизайн носіїв фірмового стилю, всі види рекламної продукції, вивіски, одяг співробітників, дизайн офісів і торгових площ, розробка та дизайн сайтів, дизайн та виготовлення сувенірів і подарункових наборів.
Під час екскурсії по студії нам запропонували і самим спробувати створити щось самостійно. Нам дали підручні матеріали і за допомогою їх ми створювали свої маленькі дизайнерські листівки, які потім забрали собі на пам'ять (ДОДАТОК 1).
Другий день (9.06) - Проходження практики на підприємстві громадського харчування
Цього дня ми готували банкетний зал до весілля, займалися його оформленням. Зал був оформлений у біло-помаранчевих тонах, скрізь були повітряні кулі, була споруджена арка, прикрашена квітами, в центрі арки знаходилося серце. Також ми прикрасили стіл молодят квітами.
Весілля проходило в їдальні «Сібенергомаш». Діяльність: громадське харчування, проведення банкетів, весіль, ювілеїв (ДОДАТОК 2).
Третій день (10.06) - Проходження практики на підприємстві сфери сервісу (салон краси «Аеліта»)
Цього дня наша група відвідала салон краси «Аеліта». Ми познайомилися з власниками цього салону, які розповіли нам про їх салоні та його роботу.
Салон краси «Аеліта»
Адреса: Барнаул вул. Гоголя, 38
Діяльність: перукарські послуги: стрижки, зачіски, фарбування, ламінування, дитячі стрижки, нігтьової сервіс: манікюр, педикюр, нарощування нігтів; косметичні послуги; послуги візажиста; худож. тату; весілля «під ключ», інфракр.кабіна; фітобочка.
Клієнти сервісних організацій та готелів повинні відчувати себе комфортно, може навіть затишно, комусь хочеться відчувати себе «як удома», комусь подобається тиша і затишок, а частина відвідувачів любить галасливі компанії, гучне емоційне спілкування. Але все оцінять хороший інтер'єр, приємну обстановку, свіжий ремонт, ввічливе обслуговування.
У будь-якому готелі є спектр додаткових послуг: сауни, ресторани, салони краси і т.д. Ми розіграли кілька сценок «Адміністратор - клієнт». А також відповіли на питання, які нам задала директор салону.
