ві глікозиди (наперстянка, конвалія, горицвіт).
.4. Містять сапонін-глікозиди і лактон протоанемонин - володіють гемолітичним дією (рослини сімейства Лютикова, молочайних).
. Рослини, що містять глікоалкалоіди (соланін). Сімейство пасльонових - картопля, паслін.
4. Рослини, що містять ефірні масла (полин, пижмо) і смолисті речовини (віх отруйний).
. Рослини, що містять органічні кислоти і солі (оксалати - солі щавлевої кислоти - щавель, кислиця).
. Фотосенсібілізірующіе рослини, тобто підвищують чутливість шкіри до дії сонячного світла (гречка, просо, звіробій).
7. Рослини, накопичують нітрати (практично всі рослини).
. Рослини, що викликають порушення вуглеводного обміну:
.1. Багаті вуглеводами (цукровий буряк);
.2. Рослини, що містять фермент тіаміназу (хвощ, папороть).
. Рослини, що знижують згортання крові (буркун, запашний колосок).
. Рослинні корми становлять небезпеку для тварин (макухи, шроти, барда).
3. Загальна характеристика алкалоїдів
Алкалоїди - складні органічні сполуки, що володіють лужними властивостями. Більшість алкалоїдів містять азот, вуглець, водень і кисень. У чистому вигляді це тверді, погано розчинні у воді і добре в органічних розчинниках речовини. Частина алкалоїдів не містять кисень і є рідинами.
У рослинах алкалоїди зустрічаються у вигляді солей органічних кислот: щавлевої, молочної, лимонної, яблучної, янтарної. Солі, на відміну від підстав, легко розчиняються у воді, що робить алкалоїди більш токсичними.
Кількість алкалоїдів в рослинах різна і становить від 0,001% до 10% в перерахунку на суху речовину. Більшість рослин містить по одному алкалоиду, але деякі можуть містити і кілька: блекота - 4, дурман і беладона по 3, мак снодійний - більше 20. Кількість алкалоїдів залежить від грунтово-кліматичних умов. Більшість алкалоїдів-сильні отрути, які характеризуються дуже токсичним дією на організм навіть у мінімальних дозах, надаючи тонке виборче дію на певні органи або системи. Припускають що, алкалоїди захищають рослини від комах і паразитичних грибів.
У хімічному відношенні алкалоїди різні: похідні піридину - атропін, кониин, нікотин; пурину - кофеїн; фенантрену - морфін; індолу - стрихнін і т.д.
4. Отруєння тварин рослинами, що містять алкалоїди групи атропіну
До рослин, що містить алкалоїди групи атропіну відносять дурман, блекоту, красавку і деякі інші.
Дурман (Datura stramonium) - однорічна рослина сімейства пасльонових. Зустрічається повсюдно. Виростає на полях, пустирях, в садах, біля узбіч доріг. Містить: гиосциамін, атропін, скополамін (гіосцін). Отруйно все рослина.
Белена чорна (Hyoscymus niger). Відомо більше 20 видів. Це однорічна і дворічна рослина сімейства пасльонових. Місця зростання аналогічні. Містить гиосциамін, скополамін (гіосцін). Отруйно все рослина.
Красавка (Atropa belladonna) - багаторічна рослина родини пасльонових. У ...
