склад грунту, інфекційні захворювання рослин і т.д. знаходяться в центрі уваги сільськогосподарської мікробіології.
Морська і космічна мікробіологія вивчає відповідно мікрофлору морів і водойм і космічного простору та інших планет.
Технічна мікробіологія, є частиною біотехнології, розробляє технологію отримання з мікроорганізмів різноманітних продуктів для народного господарства та медицини (антибіотики, вакцини, ферменти, білки, вітаміни). Основа сучасної біотехнології - генетична інженерія.
Історія розвитку мікробіології
Мікробіологія пройшла тривалий шлях розвитку, що обчислюється багатьма тисячоліттями. Вже в V.VI тисячолітті до н.е. людина користувалася плодами діяльності мікроорганізмів, не знаючи про їх існування. Виноробство, хлібопечення, сироваріння, вичинка шкір. не що інше, як процеси, що проходять за участю мікроорганізмів. Тоді ж, в давнину, вчені та мислителі припускали, що багато хвороб викликаються якимись сторонніми невидимими причинами, що мають живу природу.
Отже, мікробіологія зародилася задовго до нашої ери. У своєму розвитку вона пройшла кілька етапів, що не стільки пов'язаних хронологічно, скільки обумовлених основними досягненнями і відкриттями.
Історію розвитку мікробіології можна 'розділити на п'ять етапів: евристичний, морфологічний, фізіологічний, імунологічний і молекулярно-генетичний.
ЕВРИСТИЧНИЙ ПЕРІОД (IV III вв. до н.е. XVI в.) Пов'язаний швидше з логічними та методичними прийомами знаходження істини, тобто евристикою, ніж з какимилибо експериментами і до казательств. Мислителі цього періоду (Гіппократ, римський письменник Варрон, Авіценна та ін) висловлювали припущення про природу заразних хвороб, миазмах, дрібних невидимих ??тварин. Ці уявлення були сформульовані в струнку гіпотезу через багато століть у творах італійського лікаря Д. Фракасторо (1478 1553 рр.)., Який висловив ідею про живе контагии (contagiumvivum), який викликає хвороби. При цьому кожна хвороба викликається своїм контагії. Для запобігання від хвороб ім були рекомендовані ізоляція хворого, карантин, ноше ня масок, обробка предметів оцтом.
МОРФОЛОГІЧНИЙ ПЕРІОД (XVII ПЕРША ПОЛОВИНА XIX ст.) Починається з відкриття мікроорганізмів А. Левенгуком. На цьому етапі було підтверджено повсюдне поширення мікроорганізмів, описані форми клітин, характер руху, місця проживання багатьох представників мікросвіту. Закінчення цього періоду знаменно тим, що накопичені до цього часу знання про мікроорганізми та науково-методичний рівень (зокрема, наявність мікроскопічної техніки) дозволили вченим дозволити три дуже важливі (основні) для всіх природничих наук проблеми: вивчення природи процесів бродіння і гниття, причини виникнення інфекційних захворювань, проблему саме зародження мікроорганізмів.
Вивчення природи процесів бродіння і гниття. Термін «бродіння» (fermentatio) для позначення всіх процесів, що йдуть з виділення ем газу, вперше вжив голландський алхімік Я.Б. Гельмонт (1579-1644 рр..). Багато вчених намагалися дати визначення цьому процесу і пояснити його. Але ближче всіх до розуміння ролі дріжджів в процесі бродіння підійшов французький хімік А.Л. Лавуазьє (1743 1794 рр.). При вивченні кількісних хімічних перетворень цукру при спиртовому бр...
