ибів. У нижній і середній частині стовбурів живих дерев (в місці первісного проникнення спор) розвивається безформний наріст (желвакообразних форми), який виступає з-під розривається кори, діаметром 5 - 40 сантиметрів (званих чагой (Малюнок 1.1)). З віком наріст набуває вигляду напівкулясту валика і через 10 - 15 років досягає ваги 4 - 5 кг. Поверхня наросту чорна, глибоко розтріскується, внутрішня його частина темно-коричнева, ближче до деревини рудо-бура з білими прожилками, що складаються з безбарвних гифов. Ділянки, прилеглі до стовбура, містять не тільки гіфи гриба, а й клітини деревини [2].
Після відмирання дерева розвиток чаги припиняється, але на протилежній стороні стовбура зазвичай з'являється плодове тіло гриба буро-коричневого забарвлення, розпростерте по субстрату і тягнеться за довжиною ствола на 0,5 - 1 см. Плодове тіло спочатку розвивається під корою, причому по його краю утворюється так звані наполегливі пластинки, що представляють собою грібневідние вирости з уплощенной верхньою частиною. Коли закінчується дозрівання плодового тіла і починається процес споруляции, кора дерева під тиском наполегливих платівок розтріскується і відстає. Як тільки кора спадає, суперечки висипаються, розносяться вітром, і цикл розвитку гриба повторюється [2].
Лікарською сировиною є нарости, що виникають на березах при ураженні їх грибом трутовика скошеного [3].
1.2 Місця проживання
У природі відомо близько 25 000 видів базидіоміцетів, з яких близько 500 видів трутовиків. Трутовики широко розповсюджені в Європі, Азії, Північній Америці та Африці, але оцінена біологічна активність тільки невеликий їх частини. У Росії, Польщі, Білорусії, Казахстані березовий гриб (чага) більш відомий як лікарський засіб, який використовується з давніх часів [4].
Чага - широко поширений гриб. Він вражає переважно стару або пріспевающіх березу. Старі дерева більш схильні до зараження грибами, тому що з віком у дерева знижується здатність утворювати раневое ядро, що перешкоджає проникненню суперечка всередину деревини. На молодих деревах краще чинять опір шкідливим зовнішнім впливам, чага зустрічається рідше. Іноді чага розвивається також на вільхи, рідше на горобині, клені, буку, в'язі. Грибні нитки проникають в деревину, поступово руйнуючи його (хвороба дерева називається «білою серцевиною гниллю»). Чага вражає стовбури тільки живих дерев [5].
Умови зростання також відіграють важливу роль, наприклад, що ростуть у горах дерева рідше уражаються чагой, так як їх деревина має більш щільну структуру [6]. Найбільш поширена чага в лісах північних широт.
Причиною утворення чаги є зараження кори дерева паразитним трутові грибом. Спори його розсіюються по повітрю і проростають лише в тих випадках, коли потрапляють на уражені внаслідок різних причин ділянки кори дерев. Утворений наріст поступово розростається, значно збільшуючись у розмірах. Іноді маса його досягає 3 - 5 кг і більше. Зростання чаги при сприятливих для її розвитку умов може тривати більше 15 років.
Форма наростів чаги залежить від характеру ушкоджень, через які береза ??заражається трутові грибом. Здебільшого нарости мають округлу або витягнуту форму.
1.3 Заготівля і якість сировини
