Для промислових цілей лецитин і кефалин (також є фосфоліпідом) отримують з соєвих бобів.
Ліпопротєїди - компоненти, що містять ліпіди і білки. Вони входять до складу пластид рослинної клітини (структурні нерозчинні ліпопротеїди); маються на молоці, яйці, плазмі та сироватці крові, лімфі (розчинні ліпопротеїди).
Жироподібні флавоноид хромони ефірний
2. Тіо-і ціаноглікозіди. Поняття. Будова агликона та цукрових частини. Фізико-хімічні властивості тво-і ціаноглікозідов. Використання сировини, що містить тво-і ціаноглікозіди
тіоглікозід являють собою похідні циклічних форм L-тіосахаров, в меркапто-(SН)-групі яких атом водню заміщений агліконом (R). глікозиди дуже стійкі до кислотного гідролізу; лугу розщеплюють їх на вихідні компоненти - тіосахар і аглікон. S-глікозиди легко розщеплюються відповідними ферментами.
Аглікон S-глікозидів зазвичай досить складний і при гідролізі розпадається на ряд компонентів, в числі яких завжди є серосодержащие ефірна олія.
Серосодержащіе ефірні масла володіють однією загальною властивістю - дратівливо діяти на слизові оболонки і шкіру. Завдяки цій властивості деякі рослини, що містять вільні сірковмісні ефірні масла або тіоглікозіди, здавна використовуються для отримання ліків, що надають місцеву подразнюючу або відволікаючу дію.
тіоглікозід характерні для рослин сімейства хрестоцвітних (гірчиця, хрін, редька, редис), але вони містяться також у деяких рослинах інших сімейств, наприклад лілійні (часник, цибуля), та ін
Цибулини часнику свіжі - Bulbus Allii sativi recens. Зі свіжих цибулин часнику виготовляється настоянка 1:5 на 90% спирті, яка знаходить застосування як антисептичний засіб для придушення патологічних бактеріозів в кишечнику, а також при атеросклерозі і гіпертензії.
Цибулини цибулі ріпчастої свіжі - Bulbus Allii Сераї recens. Ефірне масло має тонізуючі та бактерицидну властивостями. Офіцинальний препарат - «аллілчеп». Він являє собою рідкий спиртовий екстракт, одержуваний на 60-70% спирті у співвідношенні 1:4. Готують його з подрібнених цибулин, влітку можна отримувати з листя. Застосовується при атонії кишечника, колітах, атеросклерозі.
Насіння гірчиці сарептської - Semina Sinapis junceae Застосування. Класичні щільні шматки паперу стандартного розміру (8x2, 5 см) з нанесеним (за допомогою каучукового клею) шаром порошку макухи. Гірчичники є типовим відволікаючим засобом при запальних процесах і ревматизмі. Гірчичники, змочені теплою водою, накладають на шкіру і залишають до появи явних ознак її подразнення (почервоніння, відчуття печіння), наступаючих зазвичай через 5-15 хв. Раніше промисловістю з макухи гірчиці шляхом перегонки з водяною парою вироблялося гірчичне ефірне масло (майже чистий аллілізотіаціанат), яке використовувалося для отримання гірчичного спирту (2% спиртовий розчин ефірного масла). Гірчичний спирт вводився до деяких лініменти як дратівної речовини.
Ціаноглікозіди містять у складі агликона синильну кислоту, досить часто зустрічаються в рослинному світі. Велика їх число (амигдалин, пруназин, прулауразін, самбунігрін тощо) мають ще один компонент - бензальдегід. Ціаноглікозіди досить характерні для рослин сімейства розоцвітих і насамперед...
