Acipenser nudiventris - шип, Acipenser ruthenus - стерлядь, Acipenser stellatus - севрюга, Huso huso - білуга. Стерлядь - прісноводна риба, яка виходить з річок у море і зустрічається періодично одиничними екземплярами. Шип - завжди в Азовському басейні був малочисельним видом, а з другої половини минулого століття взагалі відсутні відомості про його упіймання, що дає підставу вважати його зниклим видом у фауні водойми. Таким чином, основу чисельності осетрових Азовського моря, і промислових уловів складали три види: білуга, севрюга і російський осетер.
Мета роботи: ознайомитися з технологічними процесами отримання життєстійкої молоді осетра.
Завдання:
вивчити: зміст виробників;
відбір статевих продуктів у самців і самок;
спосіб запліднення ікри;
зміст предличинок після вилуплення;
зміст і годування личинок і вирощування молоді.
осетер личинка ікра молодь
Розділ 1. Огляд літератури
1.1 Російський осетер - як об'єкт аквакультури
У Європі в першому десятилітті XXI століття товарна продукція осетрових проводилася на території 17 країн. Її річний за даними ФАО коливався в межах 3 - 4,5 тис. т, що становило 80 - 96% від загальної продукції осетрових в аквакультурі і риболвстве, отриманої європейськими країнами в морях, солонатоводних і прісноводних водоймах. Основними об'єктами культивування були в основному гібриди осетрових (насамперед бестер, шістер, гострий та ін), з чистих видів переважає Ленський осетер і стерлядь це дозволило розробити технологію вирощування моносексуальних ікорних стад і виробництво харчової ікри з овуліровать ооцитів. У теж час чисті види використовуються для отримання рибопосадкового матеріалу з метою поповнення природних запасів. Однак сучасні технології виробництва комбікормів для осетрових риб дозволяють отримувати позитивні результати таких чистих видів як російський осетер і севрюга. Особливий інтерес для аквакультури являє російський осетер Азовської популяції, який відрізняється від Чорноморського і Каспійського російського осетра більш раннім статевим дозріванням, великим темпом росту і іншими характеристиками.
1.2 Біологія російського осетра
Російський осетер відноситься до загону осетрообразних ( ACIPENSERIFORMES), сімейству осетрових (Acipenseridae), роду осетрів (Acipenser).
Загін осетрообразних - ACIPENSERIFORMES.
Основу осьового скелета становить пружна хорда, тіл хребців немає. Хвостовий плавець неравнолопастной (гетероцеркальний), з виступаючою великою верхньою лопаттю. Підстава верхньої лопати хвостового плавця покрито ромбічної лускою. На тілі є п'ять поздовжніх рядів ромбічних кісткових пластин (жучек). Є бризгальце у верхнього краю зябрової кришки. У серці є артеріальний конус, а в кишечнику - спіральний клапан. Внутрішній скелет складається з хряща, що відносить їх хрящовим ганоїди, або хрящекостним рибам (Chondrostei).
Сімейство Осетрові - Acipenseridae
Осетрові - прохідні, напівпрохідні і прісноводні риби; населяють води північної півкулі - Є...
