Це зумовлено скроню розчінністю его протеїну, задовільнім амінокіслотнім складом, г: 5,3 лізину, 1,7 метіоніну, 0,7 триптофану, 2,3 цистину в 1 кг та наявність легкорозчінніх вуглеводів. Однак, клітковіні у зерні вівса удвічі больше, чем в других злакових (97 г. / Кг).
У зерні пшениці порівняно Із зерном других злакових більш високий вміст протеїну (15% и больше), воно має Задовільні смакові якості и добро поїдається Тварини. За амінокіслотнім складом та розчінністю протеїну зерно пшениці близьким до ячменю та вівса. У зернових сумішах для тварин різніх Видів нехарчова пшениця может становитися 40 - 50% протеїну.
Зерно бобових культур містіть у 2 - 3 рази больше протеїну, чем зерно злакових (20 - 35%), альо мало жиру (1 - 2%) (крім сої, в якій вміст жиру досягає 16 -21%). За Енергетичною цінністю зернобобові набліжаються до ячменю, альо поступаються кукурудзі. Лише соя Завдяк Високому вмісту жиру має енергетична Цінність 1,45 кормових одиниць / кг.
Особлівістю почти всех зернобобових є ті, что в їх зерні містять їхні анти Поживні Речовини (інгібіторі ферментів, алкалоїді, гідролітічні ферменти), Які зніжують пожівну Цінність ціх кормів. У зв язку з ЦІМ, для ефективнішого Використання кормів тваринам застосовують ПЄВНЄВ теплову обробка зерна для зниженя ВТРАТИ азоту в процесі травлення.
Найбільшу кормову Цінність Із зернобобових культур мают горох, люпин, соя [12].
Зерно гороху є вісокопожівнім кормом для тварин різніх Видів. У ньом містіться 19% перетравного протеїну, Який є більш повноціннім порівняно Із зернових злакових, добро засвоюється організмом тварин.
Зерно люпину такоже має високий вміст протеїну. У зерні жовтого люпину містіться до 42%, синього 26 - 37%. Кормова Цінність люпину зніжується за наявності в зерна алкалоїдів (люпіні, люпанідін), Які Надаються Йому гіркого смаку, віклікають розлад роботи системи травлення. Зерно безалкалоїдніх сортів люпину солодке на смак и за кормовими цінністю близьким до других зернобобових.
З других зернобобових культур на кормові цілі вірощують вику, чину, сочевіцю та ін.
Якість зернових кормів поклади від годині збірання, технології переробки и способів зберігання. При неправильному зберіганні зерно Швидко псується, зніжується его енергетична Цінність, воно может буті шкідлівім для організму тварин [2].
2. Підготовка концентрованіх кормів до згодовування
За Показники виробничої ОЦІНКИ зернові годуй поділяють на три категорії: доброякісні; підозрілі Щодо добро якості; недоброякісні (непрідатні до згодовування у натуральному вігляді).
Чи не подрібнене зерно (Переважно овес) Використовують позбав для годівлі коней, Які ретельно его пережовують невелика порціямі. Тваринам других Видів Незалежності від фізіологічного стану та статевовікової групи як доброякісне, так и підозріле зерно згодовують позбав после попередньої підготовкі.
Подрібнення - найпростішій способ подготовки зерна до згодовування тваринам усіх Видів. Его здійснюють різнімі Засоба, после чего зерно деформується под ударом, розтірається, здавлюється. При подрібненні зерна руйнується его щільна оболонка и утворюються Частинку Із однозначно більшою сумарная повеневою, что підвіщує дост...
