ння, оскільки вона впливає на ступінь протонування, а тому й на процентний вміст нікотину та інших основних компонентів в газоподібній фазі. Величина рН визначає інгаліруемого основного потоку диму. При рН рівний 5,4 весь міститься в тютюновому димі нікотин монопротонірован і перебуває у вигляді частинок. Величина рН в основному потоці диму від висушених на повітрі тютюну і сигар зростає із збільшенням числа затяжок, отже, дим цих тютюнових продуктів містить відповідно велика кількість нікотину в парообразной фазі. З іншого боку, величина рН диму від сигарет, виготовлених з тютюну гарячої сушки або з тютюнових сумішей, трохи зменшується або залишається майже постійною.
Загальна маса диму основного потоку від однієї сигарети становить приблизно 400-500 мг. Понад 92% її складається з 400-500 окремих газоподібних компонентів, основними з яких є азот (58%), кисень (12%), двоокис вуглецю (13%) і окис вуглецю (3,5%); інша частина - з інших пароподібні компонентів і з'єднанні у формі частинок.
З фізико-хімічної точки зору тютюновий дим представлений твердої (частки) і газоподібної (парообразной) фазами. . Хімічний склад і значення газоподібної фази тютюнового диму
газоподібні (парообразной) фазою вважається та складова тютюнового диму , яка залишається від «цільного» диму після його фільтрації кембріджським методом. У цьому методі застосовуються фільтри з набиванням з скляних волокон, що затримують 99,7% всіх часток з діаметром більше 0,1 мкм.
Крім азоту, кисню, двоокису вуглецю і окису вуглецю (чадний газ), в парообразной фазі містяться водень, метан та інші вуглеводні, летючі альдегіди і кетони, окису азоту, ціаністий водень, летючі нітрати і ще, щонайменше, 400-450 різних речовин в невеликих концентраціях.
У таблиці наведені основні токсичні та опухолеродние речовини, що містяться в газоподібної (парообразной) фазі свежесгенерірованного тютюнового диму від сигарети без фільтра .
ВеществоКонцентрація в одній сігаретеБіологіческіе еффектиОкісь углерода10-23 мгТНікотін1 ,0-2, 5 мгТАцетальдегід0 ,5-1, 2 мгЦТОкісі азота50-600 мкгтЦіаністий водород150-300 мкгЦТ, тАцетон100-250 мкгЦТАмміак50-170 мкгтАкролеін50-100 мкгЦТБензол20-50 мкгЧКФормальдегід5-100 мкгК2-Нітропропан0 ,2-2, 2 мкгкГідразін24-43 нгкУретан20-38 нгкХлорістий вініл1 ,3-1, 6 нгЧКN - нітрозонорнікотін120-3700 нгк4 - [метілнітрозаміно] - 1 - [3-піридил] - 1-бутанон120-950 нгкN-нітрозоанабазін120 нгкN-нітрозоетілметіламін1-40 нгкN-нітрозодіетаноламін0-40 нгкN-нітрозопірролідін2-110 нгкN-нітрозодіметіламін2-180 нгкN-нітрозометіламін0 ,1-40 нгкN-нітрозометіламін0 ,1-40 нгКN-нітрозодіетіламін0 ,1-28 нгКN-нитрозо-п-пропіламін0-1 нгКN-нітрозоді-п-бутіламін0-3 нгКN-нітрозопіперідін0-9 нгКN-нітрозопірролідін2-42 НГК
Примітки:
Т - токсична речовина;
ЦТ - ціліатоксіческое речовина;
ЧК - людський канцероген;
К - канцероген тварин.
Біологічні дослідження тютюнового диму в цілому показали, що більшість генотоксичних і канцерогенних речовин знаходяться в твердій фазі, тобто у вигляді частинок. Речовини ж, що містяться в газоподібній фазі, відповідальні за подразне...
