ція зору, променева терапія), а також різні екологічно несприятливі фактори навколишнього середовища. У цьому стані вільні радикали ловлять вразливі протеїни, ферменти, ліпіди і навіть цілі клітини. Віднімаючи електрон у молекули, вони інактивують клітини, тим самим, порушуючи крихкий хімічний баланс організму. Коли процес відбувається знову і знову, починається ланцюгова реакція вільних радикалів, при цьому руйнуються клітинні мембрани, підриваються важливі біологічні процеси, створюються клітини-мутанти.
У разі, коли вільні радикали окислюють ліпіди, відбувається утворення небезпечної форми ліпідного пероксиду. Їх надлишок веде до окислення ліпідів - основи клітинних мембран - і, в результаті, до порушення функцій мембран клітин нашого організму, до порушення здоров'я і передчасного старіння. Надлишкова активація процесів ланцюгового вільнорадикального окислення ліпідів може призвести до накопичення в тканинах таких продуктів, як ліпоперекісей, радикали жирних кислот, кетони, альдегіди, кетокислот, що, в свою чергу, може привести до пошкодження і збільшення проникності клітинних мембран, окисної модифікації структурних білків, ферментів, біологічно активних речовин.
Перекисне окислення ліпідів зростає при багатьох захворюваннях, тому його можна вважати універсальним патологічним мембранним процесом, до якого найбільш чутливі плазматичні мембрани, мембрани мітохондрій, мікросом.
Загальні ознаки мембранної патології, викликаної збільшенням перекисного окислення ліпідів є:
Підвищення гідрофільності мембран, внаслідок чого збільшується їх проникність для іонів кальцію та інших іонів.
Роз'єднання процесів дихання і фосфорилювання.
Порушення ферментних функцій.
Ослаблення зв'язку фосфоліпідів із структурними та рецепторними білками мембран.
Інактивація тіолових ферментів, SH-груп амінокислот, білків.
Пошкодження ДНК.
Набухання і лізис мембран, зокрема лізосом, і вихід з них фосфолипаз та інших гідролітичних ферментів, що викликають порушення клітини.
Таким чином, виражене тривалий посилення перекисного окислення ліпідів призводить до зменшення детоксикації ендогенних речовин і ксенобіотиків, дистрофії, а потім до загибелі клітин і інфаркту тканини.
. Класифікація антиоксидантів
антиоксидант старіння каротин радикал
1. Антирадикальні засоби («скевінджери» - від англ. «Scavengers» - сміттярі):
.1. Ендогенні сполуки: a-токоферол (вітамін Е), кислота аскорбінова (вітамін С), ретинол (вітамін А), b-каротин (провітамін А), убіхінон (убінон).
.2. Синтетичні препарати: ионол (дибунол), Емоксипін, пробукол (фенбутол), диметилсульфоксид (димексид), оліфен (гіпоксія).
. Антиоксидантні ферменти і їх активатори: супероксиддисмутаза (ерісод, орготеіна), натрію селеніт.
. Блокатори утворення вільних радикалів: алопуринол (мілурит), антигіпоксантів.
. Механізми дії антиоксидантів
Механізм дії найбільш поширених антиоксидантів (ароматичні аміни, феноли, нафтоли та ін) полягає в обриві реакційних ланцюгів: молекули антиоксиданту вз...
