н, натомість роторних печей встановлена ??щілинна піч продуктивністю 4 т/добу.
У 1982 році було введено в дію пресервне відділення продуктивністю 5 туб на рік. Цех випускав пресерви з різних порід риб місцевих водойм і океанічного сировини.
У 1983 році введено в експлуатацію коптильне відділення, продуктивністю 5 т/добу для копчення великих океанічних порід риб. У 1985 році введено в експлуатацію очисні споруди продуктивністю 1000 м3 на годину.
У 1986-1987 роках замість застарілих двоярусних ліній змішаного посла побудовано дві нові лінії для прийому та обробки дрібних порід риб.
У результаті скорочення надходження сировини від ПО Керчрибпром і з інших джерел Керченський рибокомбінат був змушений переглянути концепцію своєї діяльності. У зв'язку з цим, керівництвом комбінату було прийнято рішення про освоєнні і використанні власного видобутку. Для реалізації намічених цілей в 1994 році було придбано судно типу СЧС - 225 (для видобутку риби в Азово-Чорноморському басейні), побудований і введений в експлуатацію холодильник на 1000 тонн зберігання.
У 1993 році майновий комплекс Керченської рибообробного філії, з метою підвищення ефективності виробничо-господарської діяльності, був переданий в оренду організації орендарів, в особі колективу підприємства.
У 1996 році АП Керченський рибокомбінат було перетворено в акціонерне товариство відкритого типу. В даний час є автономним суб'єктом господарської діяльності.
За 75 років роботи з маленького Єнікальського рибного заводу комбінат виріс в сучасне підприємство, яке має повний комплекс видобутку і переробки риби з використанням новітніх технологій, а також можливість виготовлення більш ніж 100 видів рибної продукції.
За останнє десятиліття був істотно підвищений організаційно-технічний рівень підприємства:
сформований і використовується власний промисловий флот (у даний час підприємство працює виключно на сировину власного видобутку);
у зв'язку з надходженням в переробку промислових об'єктів Азово-Чорноморського басейну (хамси, кільки, тюльки) була введена в експлуатацію лінія змішаного посла, продуктивністю 300 тонн на добу;
в 1994 році побудований і введений в експлуатацію промисловий холодильник ємністю 1000 тонн зберігання;
на базі промислового холодильника створено дільницю з випуску мороженої продукції;
в 1999 році з метою підвищення ефективності було придбано, модернезіровано і успішно використовується пріемотранспортное судно.
Відсутність держзамовлення і централізованого розподілу продукції зумовили необхідність формування власної торгово-розподільчої мережі. В результаті проведеної роботи підприємство придбало широку популярність як виробник якісної харчової рибопродукції, має високий рейтинг в ряді конкурентів-виробників.
Діяльність Товариства була відзначена на Колегії Держкомрибгоспу України. За підсумками конкурсу, проведеного Комітетом з насиченню ринку України рибопродукції, ВАТ КРК був визнаний одним з провідних у галузі і нагороджений премією (автомобілем).
В даний час Керченський рибокомбінат є сучасне підприємство з потужною промислово-виробничою базою і розвиненою інфраструктурою. Підприємство оснащене всіма необхідними інженерними спорудами і транспортними комунікаціями, а з введенням 2000 року консервного цеху - і цілісним комплексом з переробки риби. Не зупиняючись на досягнутому, з метою забезпечення безвідходного виробництва в 2006 році комбінат розпочав освоєння технології виробництва Муки рибної з додаванням рослинної сировини (кормової).
Одним з важливих чинників виробництва борошна на ВАТ Керченський рибокомбінат є те, що риба виловлюється власним флотом в Азовському і Чорному морях. Риба переробляється на борошно і вже на 3-5 день додається в раціон тварин, птахів, риб, а не через 2-3 місяці, якщо виробляється в океані або використовується сировина, що надходить по імпорту. Це повністю виключає окислення жирів в борошні і дозволяє випускати борошно без видалення жиру і використовувати його енергетичну цінність в повному обсязі.
Відпрацьована технологія випуску, впровадження нових технологій і висока кваліфікація персоналу забезпечує високу якість продукції і стабільну роботу підприємства.
. 1 Перспективи розвитку підприємства
Основною стратегічною метою підприємства є вихід на більш високий якісний рівень підприємницької діяльності. У зв'язку з цим, шляхом комплексу організаційно-технічних заходів, планується підвищення ефективності різних напрямків діяльності:
пода...
