вогневих та інших пожежонебезпечних робіт; порядок огляду і закриття приміщень після закінчення роботи; дії працівників при виявленні пожежі;
-визначений порядок і терміни проходження протипожежного інструктажу та занять з пожежно-технічного мінімуму, а також призначені відповідальні за їх проведення.
-визначені місця і допустима кількість одноразово перебувають у приміщеннях сировини, напівфабрикатів і готової продукції;
-встановлений порядок прибирання горючих відходів і пилу, зберігання промасленого спецодягу.
В
1 Розділ. Організація постачання та складського господарства
1.1 Організація постачання
На підприємство надходять як напівфабрикати, так і інші продукти: овочі, фрукти, борошно, м'ясо та ін Постачання товару здійснюється залежно від виду продукції: швидкопсувні продукція молоко, хліб поставляються щодня з ранку. Решта продукції доставляється протягом дня. (Див. таблиця 1.1)
1.1Форми, маршрути, способи доставки та оплати продуктів
Продукти
Постачальники
Форми
Маршрути
Способи
доставки
Способи оплати
Фрукти
ПП Іванов
Транзитний
Маятниковий
Централізований
Безналіч-ний
Овочі
Оптова база Єлабуга
Транзитний
Маятниковий
Централізований
Безналіч-ний
М'ясо
Іп Кудряшов
Транзитний
За кільцю
Централізований
Безналіч-ний
Птах
Іп Кудряшов
Транзитний
За кільцю
Централізований
Безналіч-ний
Молочна продукція
Елабужскій молочний комбінат
Транзитний
За кільцю
Централізований
Безналіч-ний
Борошно
Оптова база Єлабуга
Транзитний
Маятниковий
Централізований
Безналіч-ний
Бакалія
Оптова база Єлабуга
Транзитний
За кільцю
Централізований
Безналіч-ний
Приправи, цукор
Оптова база Єлабуга
Транзитний
За кільцю
Централізований
Безналіч-ний
Масло, майонез
Оптова база Єлабуга
Транзитний
За кільцю
Централізований
Безналіч-ний
Консервована продукція
Оптова база Єлабуга
Транзитний
За кільцю
Централізований
Безналіч-ний
Кава, чай
Оптова база Єлабуга
Транзитний
За кільцю
Централізований
Безналіч-ний
Риба
Іп Кудряшов
Транзитний
Маятниковий
Централізований
Безналіч-ний
Яйця
Оптова база Єлабуга
Транзитний
Маятниковий
Централізований
Безналіч-ний
Хліб
Іп Хуснутдінов
Транзитний
За кільцю
Централізований
Безналіч-ний
Таблиця 1.2-Ритмічність поставок
Постачальники
Пн
Вт
Ср
Чт
Пт
Сб
НД
Іп Хуснутдінов
7-8
7-8
7-8
7-8
7-8
7-8
7-8
Елабужскій м...
