ову торгівлю м'ясом тварин і птахів, що є об'єктом полювання (м'ясом дичини) - оптову торгівлю продуктами і консервами з м'яса дичини.
. 32.1 Оптова торгівля м'ясом та м'ясом птиці, включаючи субпродукти.
. 32.11 Оптова торгівля м'ясом, включаючи субпродукти.
. 32.12 Оптова торгівля м'ясом птиці, включаючи субпродукти.
. 32.2 Оптова торгівля продуктами з м'яса і м'яса птиці.
. 32.3 Оптова торгівля консервами з м'яса і м'яса птиці.
Слід зазначити, що невеликі локальні гравці як ІП Лосєва дуже сильні у себе в регіонах, де у них майже немає конкурентів. Вони досконально знають місцеві умови, споживчі потреби і переваги. За рахунок відсутності серйозних витрат на побудову складних логістичних схем (виробництво і збут розташовані поруч) і великомасштабних рекламних програм, вони можуть запропонувати більш низькі ціни на їхню продукцію. Крім того, часто спрацьовує ще й психологічний фактор: місцевий покупець більше прихильний своєму виробнику. Крупним федеральним виробникам доводиться йти на дуже великі витрати, щоб конкурувати з містечковими" гравцями.
Великі компанії також мають суттєві переваги: ??значні маркетингові бюджети, наявність розвиненої та ефективної системи дистрибуції, гнучку цінову політику, можливість масштабно вивчати динаміку ринку і зміни споживчих переваг, інвестувати в розвиток своїх торгових марок (при необхідності -проводити рестайлінг і ребрендинг), впроваджувати інновації як у виробництво, так і в управління. Але головне, що є в арсеналі великих гравців (як вітчизняних, так і зарубіжних) - це збудовані відносини з роздрібними мережами. Дуже багато експертів сходяться на думці, що істотно збільшити частку ринку і зайняти позиції в числі лідерів за нинішніх правилах гри можливо тільки в двох випадках:
) за рахунок підвищення представленості своєї продукції в роздрібних мережах, які надають все зростаючий вплив на ринок;
) при наявності власної сировинної бази (вітчизняну сировину приблизно на 20% дешевше імпортного).
Зрозуміло, важливі і якість, і розкрученість бренду, і дистрибуція та інші численні складові успішної роботи.
Позиція роздрібних мереж у відносинах з іншими учасниками ринку неоднозначна. Вони одночасно є і партнерами і конкурентами компаній. Тому побудова взаємовигідних відносин і укладення довгих контрактів з рітейлом - це дуже важливо.
Що стосується дрібних гравців, то співпраця з рітейлом для них в принципі неможливо. Бонус за вхід з мережу складає в середньому $ 100 тис. Крім цього існує ще безліччю зборів. У невеликих гравців просто немає таких грошей. Вони співпрацюють із звичайними роздрібними магазинами, ринками, які ще не зовсім витіснили мережі, і частка яких зараз становить приблизно 30-40%.
Учасники ринку відзначають кілька певних особливостей, які необхідно враховувати в роботі:
Ринок заморожених м'ясних напівфабрикатів має дуже чітку регіональну специфіку. Переваги споживачів можуть кардинально відрізнятися навіть у сусідніх регіонах, що сильно ускладнює роботу по створенню маркетингових програм, особливо для зарубіжних гравців.
Довге знаходження продукції на полиці, повільна оборотність (заморожена продукція може зберігатися до півтора року).
Сезонний фактор.
Довга, дуже дорога логістичний ланцюжок.
" Розмите поняття торговельної марки в цьому сегменті ринку і збільшення обсягів продажів небрендовану замороженої їжі ваговим чином.
Недостатня забезпеченість багатьох магазинів, особливо регіональних, холодильниками.
Особливість транспортування продукції, при якій повинен постійно дотримуватися температурний режим (- 18 градусів). Виробникам і дистриб'юторам доводиться робити серйозні вкладення в транспорт - спеціально обладнані рефрижераторами автомобілі.
Брак складських приміщень в регіонах в літній період. Регіональні склади влітку забиті морозивом, яке в літні місяці дуже рентабельно. Місця під заморожену продукцію часто не залишається.
За прогнозом фахівців, в цілому ринок заморожених м'ясних напівфабрикатів буде розвиватися по шляху укрупнення вітчизняних підприємств і посилення їх позицій. Однак цей процес важкий, довгостроковий і капіталомісткий. У галузі є проблеми з сучасними переробними потужностями, відсутня вітчизняна сировинна база, необхідна розробка сучасних логістичних схем і розширення дистрибуції.
Згідно з прогнозними оцінками фахівців, у найближчі три роки ринок м'ясних напівфабрикатів буде рости приблизно на 5-6% на рік.
...
