Зміст
Введення
1. Коротка характеристика підприємства
2. Аналіз діяльності ІП Лосєва
Висновок
Список літератури
Введення
Переддипломна практика необхідна для закріплення отриманих теоретичних знань і застосування їх на ділі. Мною, згідно з планом тим практики вибрано було завдання, яке полягало в ознайомленні з діяльністю ІП Лосева М. А р Володимира.
Мета переддипломної практики - збір та систематизація необхідного матеріалу для написання дипломної роботи, закріплення професійних знань, умінь і навичок, отриманих у процесі теоретичної підготовки.
Мета звіту - проведення діагностики виконаної роботи в процесі проходження практики, аналіз практичних завдань, поставлених під час проходження практики та їх розв'язання.
Для досягнення поставлених цілей в процесі проходження переддипломної практики і написання дипломної роботи необхідно вирішити наступні завдання :
ознайомитися зі структурою, завданнями та функціями ІП Лосева М. А.;
ознайомитися з нормативними актами, що регламентують діяльність підприємства;
зібрати, вивчити і систематизувати матеріали по діяльності ІП Лосєва М.А. з питань, що є предметом дипломного дослідження.
Об'єктом дослідження виступає ІП Лосєва М.А. р Володимира.
Предмет дослідження - питання управлінської діяльності ІП Лосєва М.А. р Володимира.
Методологічну основу дослідження склав контент-аналіз матеріалів по діяльності ІП Лосева М. А.
1. Коротка характеристика підприємства
Російський ковбасний ринок активно розвивається протягом останніх десяти років, завдяки постійно зростаючому попиту на продукцію. Окремо варто відзначити важливу особливість економіки ринку ковбасних виробів - один з найвищих показників бистрооборачіваемості в російській харчової промисловості. Протягом останніх 3 років ринок показує позитивну динаміку зростання (+ 3-7%).
Незважаючи на той факт, що переважна частина всієї продукції на ринку виготовлена ??російськими виробниками, вступ Росії до СОТ сприяло щорічному зростанню частки імпортних ковбасних виробів (з 0,4% в 2008 році до 0,7% в 2013).
Серед найбільших виробників ковбасних виробів в Росії традиційно лідирують столичні м'ясокомбінати: ВАТ Останкінський м'ясопереробний комбінат (Москва), ЗАТ мікоянівські м'ясокомбінат (Москва), ВАТ Черкізовський м'ясопереробний завод (Москва), ВАТ Царицино (Москва), ВАТ Великолукский м'ясокомбінат (Псковська область), ЗАТ Стародворскіе ковбаси (Володимирська область), ТОВ ??laquo; Ростовський ковбасний завод - Тавр (Ростовська область), ТОВ М'ясокомбінат Дубки (Саратовська область), ВАТ Сочинський м'ясокомбінат (Краснодарський край), ВАТ М'ясокомбінат Клинский (Краснодарський край).
Можна відзначити кілька тенденцій у виробництві:
. Щорічно зростає частка копчених ковбасних виробів. Відзначимо, що частка даного виду склала 28,6% в структурі виробництва в 2013 році.
. Частка Виробів ковбасних, у тому числі фаршированих (ОКПД 15.13.12.110) щорічно скорочується. Даний вид є превалюючим у російських виробників, його частка в структурі випуску становить 67,8%.
. Решта видів ковбасних виробів показують неоднозначну динаміку.
Рейтинг середніх цін виробників ковбасних виробів за видами в Росії в 2013 році:
. Сирокопчені ковбаси (ковбаски) - 369,8 руб/кг
. Сиров'ялені ковбаси (ковбаски) - 388,6 руб/кг
. Варено-копчені ковбаси (ковбаски) - 213,3 руб/кг
. Напівкопчені ковбаси (ковбаски) - 181,6 руб/кг
. Сосиски і сардельки - 153,3 руб/кг
. Варені ковбаси (ковбаски) - 151,6 руб/кг
З рейтингу видно, що ціни виробників категорій сирокопчені та сиров'ялені ковбаси (ковбаски) значно вище інших цін.
ИП Лосєва М.А.- Офіційний дистриб'ютор ТК АПК Черкізовський і ТОВ ??laquo; Володимирський стандарт на території міста Володимира і Володимирській області Вид діяльності: оптова торгівля ковбасними виробами та м'ясними напівфабрикатами.
Види діяльності
. 32 Оптова торгівля м'ясом, м'ясом птиці, продуктами і консервами з м'яса і м'яса птиці. Цей підклас включає: - опт...
