и питання вирівнювання контурних лінії шкур шляхом контурирования і використання откроенних ділянок.
Нижче наводяться різні методи контурирования шкур великої рогатої худоби (рис. 2).
Скандинавський спосіб контурирования (рис. 2, а) передбачає видалення Лобашов, морди, вух і надання головної частини і-подібної форми. Лапи на шкурі обрізають під найбільш широкою частиною колінного суглоба, а довжину хвоста залишають не більше 10 см. При контурируется-вання цим способом видаляється до 10% шкури.
Більше наближається до прямокутної форми шкура, контуріровани швейцарським способом (рис. 2, 6}, що передбачають повне відділення від шкури головної частини, лап вище колінного суглоба і вирівнювання підлогу шляхом зрізання виступів на крайових ділянках. Маса віддалених за цим способом ділянок шкури становить 15-17%.
За американським способом контурирования шкурі надається прямокутна конфігурація, як показано на рис. 2, в. За цим способом видаляється до 30% від маси шкури. Застосування цього способу контурирования дозволяє збільшити пропускну здатність шкіряних заводів на 15%, так як не витрачається час на обробку малоцінних частин шкури і стає можливим застосування прохідного обладнання в мокрих цехах. Однак, незважаючи на явну перевагу цього способу контурирования, впровадження його в практику поки затримується внаслідок дефіцитності Кожевим-ного сировини.
У НДР запропонували модифікувати американський спосіб контурирования (рис. 2, г). За цим способом видаляється 18-20% маси шкури, причому зменшення маси видаляються ділянок досягається за рахунок підлогу. При цьому зберігаються переваги контурирования по американському способу, сприяє поліпшенню якості шкір, підвищенню продуктивності праці.
Всі наведені вище способи контурирования передбачають використання видаляються ділянок шкур на різні цілі: в якості білкового корму для худоби; на виробництво желатину і клею, ковбасних оболонок (кутізіна, Білкозину); вироблення підкладкової і устілкової шкіри (з широких стать не менше 20 см).
У нашій країні описані способи контурирования шкур великої рогатої худоби не знайшли застосування внаслідок підвищеного витрати сировини на одиницю площі готових шкур.
В Українському науково-дослідному інституті шкіряної промисловості (УкрНІІКП) розроблений раціональний спосіб контурирования шкур великої рогатої худоби, який передбачений в типовою методикою виробництва шкір хромового дублення різних товщин. З даного способу контурирования видаляються 7-7,2% крайових ділянок шкури (рис. 2, д).
Основні відмінності цього способу контурирования від зазначених вище наступні [1]:
обрізаються крайові ділянки парної шкури, що дає можливість не тільки використовувати їх, але й надати шкурі такий контур, при якому число обривів на механічних операціях мінімальне;
проведення ліній різу у вигляді дуг, в результаті чого крайові ділянки шкур не обривати при обробці;
більш ефективна обробка контуріровани шкір на машинах і агрегатах внаслідок збігу напрямки лінії різу при конту-рірованіі з векторами обертання валу машини або руху транспортувальних пристроїв.
контурирования шкур за способом УкрНІІКП дає можливість:
переробляти крайові ділянки шкур на білковий корм і желатин, Лобашов - на кутізін та інші продукти;
зменшити масу шкури на 7%, отже, знизити трудомісткість обробки і зменшити транспортні витрати;
зменшити кількість відходів і обрези на технологічних процесах виробництва шкір;
знизити витрату хімічних матеріалів і поліпшити обробку сировини на всіх процесах;
зменшити на 7% завантаження устаткування;
підвищити продуктивність праці.
Про ефективність контурирования за способом УкрНІІКП свідчать дані, отримані при спільній роботі Львівського м'ясокомбінату та Львівського виробничого шкіряного об'єднання Світанок [1].
За цими даними контурування шкур призводить до економії сировини за рахунок зменшення обривів на механічних операціях, зниженню відходів, що утворюються при тяжке, обрізку, розводці та ін., а також поліпшенню якості шкір внаслідок зменшення запресованих складок на лапах , Пашин і викривлення напівфабрикату при сушінні.
Таблиця 1. Витрата сировини і вихід шкір при розкроювання шкур на три елементи і на полукожі
СирьёМасса 1 шт. сировини, кгВаріант раскра-ивания шкурРасход сировини на 100 м 2 готової шкіри, кгСоотношеніе витрат сировини при розкрої за варіантами II і I,% Кількість напівфабрика...
