властівостей продукту i его кількості параметри процесса безперервно варіюють, у робочому режімі апарата в часі.
При безперервному процессе параметри его такоже змінюються, но уздовж проточної части апарата, залішаючісь постійнімі в часі в даного перерізі потоку. Безперервній процес характерізується сталістю теплового режиму i витрати робітнічіх середовища, что протікають через теплообмінник.
Існують Такі тіпі теплообмінніх апаратів.
Кожухотрубні теплообмінники. Смороду найпошіреніші в харчовій промісловості, дають можлівість створюваті Великі поверхні теплообміну в одному апараті, Прості у віготовлені ї Надійні в ЕКСПЛУАТАЦІЇ. Недоліком такого теплообмінніка є складність очищення внутрішньої поверхні труб.
Двотрубні теплообмінники типу" труба в трубі. Завдяк невелика поперечному перерізу в теплообмінніках досягають високих швидкости руху теплоносіїв. Проти ЦІ теплообмінники очень громіздкі та металомісткі.
Заглібні теплообмінники. Виготовляють у виде змійовіків. Коефіцієнт теплопередачі в ціх теплообмінніках порівняно низьких, но через простоту виготовлення смороду Набуль значного Поширення. Порівняно великий гідравлічний Опір змійовіка.
Зрошувальні теплообмінники. Застосовують основном як холодильники. Смороду Прості за Будовий, но й достатньо громіздкі. Теплообмін від труб до зрошувальної води смороду характерізується невісокімі значеннями Коефіцієнтів тепловіддачі.
Спіральні теплообмінники. Переваги спіральніх теплообмінників - компактність, можлівість пропускання обох теплоносіїв з скроню швидкости, что Забезпечує великий коефіцієнт теплопередачі. При Однаково швидкости робочих СЕРЕДОВИЩА у спіральніх теплообмінніках гідравлічний Опір менший, чем у кожухотрубних. Недолікамі спіральніх теплообмінників слід вважаті складність виготовлення та низьких робочий Тиск - до 106 Па.
Пластінчасті теплообмінники. Поверхні теплообміну в них створюють гофровані Паралельні пластини. Конструктівні, експлуатаційні та теплотехнічні Преимущества пластинчастого теплообмінників спріяють дедалі Ширшов ЗАСТОСУВАННЯ їх на підпріємствах харчової промисловості. Недолік їх - велика Кількість Довгих ущільнювальніх прокладок.
ребристі теплообмінники. Таку конструкцію часто Використовують у теплообмінніках газ-рідина або газ-пара, в якіх при оптімальній конструкції Поверхня з боці газу має буті максимальна, например, в калориферах для нагрівання Повітря парою в сушильних установках, а такоже в апаратах повітряного охолодження.
Оболонкові теплообмінники. ! Застосування таких апаратів ограниченной невелика поверхні теплообміну (до 10 м2) i лещата в оболонці (до 1 МПа).
Описання проектованого апарата
Теплообмінники типу" труба в трубі складаються з кількох послідовно з єднаних елементів, Утворення двома концентрично розміщенімі трубами. Один теплоносій рухається у внутренних трубах, а другий - у кільцевому зазорі между внутрішнімі и зовнішнімі трубами. Внутрішні труби ОКРЕМЕ елементів з єднані послідовно колінамі (калачами), а Зовнішні - патрубками. Завдяк невелика поперечному перерізу в теплообмінніках" труба в трубі досягають високих швидкости руху теплоносіїв (для рідін 1,0 ... 1,5 м/с) i вісокої інтенсівності теплообміну. Проти ЦІ теплообмінники очень громіздкі та маломісткі. Тому їх Використовують лишь при малих об ємніх витрати теплоносія и незначна поверхнях теплообміну.
Теплообмінники" труба в трубі застосовують при незначна витрати теплоносіїв для теплообміну между двома рідінамі и между рідіною та парою, что конденсується. ЦІ апарати Прості, їх легко виготовляти, смороду дають можлівість здійсніті чисту протітечію и досягаті високих швидкости руху для теплоносіїв. Проти при значний теплових навантаженості смороду громіздкі и матеріалоємні.
Теплообмінник" труба в трубі складається з таких основних елементів:
1. внутрішні труби
2. Зовнішні труби
. колена або калачі
. патрубки
Вибір конструкції теплообмінніх апаратів
конкретні завдання нагрівання чі охолодження даного продукту может буті вірішена помощью різніх теплообмінників. Конструкцію теплообмінніка Варто вібіраті, віходячі з Наступний основних вимог, пропонованіх до теплообмінніх апаратів.
найважливішою Вимогами є відповідність апарата технологічному процесса ОБРОБКИ даного продукту; це досягається за таких розумів:
? підтримка необхідної температури процесса;
? забезпечення возможности регулювання температурного режиму...
