lign="justify"> 3.1 ПРОБЛЕМИ НА ПІДПРИЄМСТВІ ТА ШЛЯХИ ЇХ ВИРІШЕННЯ
Зниження рівня валового доходу, зростання витрат обігу, скорочення клієнтської бази говорить про те, що в організації комерційної діяльності на підприємстві присутні певні проблеми, що заважають зростанню продажів і, відповідно, прибутку. На підставі вищенаведених даних, а також за підсумками виробничої практики, можна виділити кілька проблем, що потребують першочергового вирішення:
- залежність збуту від макроекономічних тенденцій;
На даний момент близько 90% квіткового ринку Росії належить країнам імпортерам, таким як Голландія, Еквадор, Колумбія. Головним постачальником є ??Голландія, на частку Еквадору і Колумбії припадає менше 15%. Квіти в Росію потрапляють також з таких країн як Ізраїль, Кенія, Китай. У більшості випадків в Голландії на аукціонах продаються квіти, у графі походження, в митних деклараціях яких зазначений Еквадор або Кенія.
Другим найбільшим постачальником є ??Еквадор.
Вважається, що російський ринок квітів має великий потенціал, проте дуже мало господарств займається вирощуванням квітів. Причиною є відсутність інфраструктури галузі. Теплиці, існуючі на даний момент, не підходять для квітникарства. Квітка, вирощений в Росії, не зможе витримати цінову конкуренцію з імпортними квітами. Вітчизняні виробники не здатні витримати конкуренцію, задовольнити всі потреби ринку, по частині якості та різноманітності, оскільки цілорічне вирощування квітів у російської кліматичній смузі практично неможливо. У результаті виходить, що привезти імпортний квітка буде дешевше, ніж виростити вітчизняний.
Зрізані квіти складають 51,5% від товарообігу, горшкові рослини 18,4%. Обидві товарні групи закуповуються у іноземних постачальників за валюту. З цього випливає, що зростання закупівельних цін прямо пропорційне зростанню курсу долара.
Висока собівартість відбивається на товарообігу, доводиться знижувати торговельні надбавки для підтримки конкурентних цін, що позначається на рентабельності підприємства.
В даний час ця проблема дуже актуальна, оскільки в останньому кварталі 2014 курс долара по відношенню до рубля мав рекордне значення.
Закупівельні ціни прямо пропорційно залежать від курсу долара по відношенню до рубля. В даний момент, після стрибка курсу валют, вартість імпортних квітів зросла на 20%. Однак, вітчизняний квітка все одно коштує дорожче імпортного. При такій тенденції зростання курсу валют, необхідно шукати товар замінник вітчизняного виробництва за більш низькими цінами, або замислюватися про власне виробництво.
- скорочення клієнтської бази;
У даний момент на підприємстві існує наступна тенденція, скорочується кількість продажів B2C. Цей факт обумовлений підвищенням конкуренції. Салон квітів «Едельвейс» знаходиться в місті Озерську Челябінської області, населення міста не перевищує 100 000 чоловік.
За 2014 рік у місті відкрилося 4 нових квіткових магазину, включаючи новий філія салону квітів «Едельвейс». На даний момент в місті функціонує близько 15 квіткових магазинів, 6 з яких належить мережі салонів «Флоренція».
Мережа салонів квітів «Флоренція» належить провідною продуктової мережі міста, поширює в цих магазинах свою рекламу, об'єднує свої дисконтні карти з муніципальними дисконтними програмами.
У березні +2014 мережа салонів «Флоренція» відкрила філію в 100 метрах від салону квітів «Едельвейс». Салон «Флоренція» закуповує квіти за нижчими цінами, за коштами більш великого обсягу замовлень. Отже, може дозволити встановлювати більш низькі ціни. Таким чином, частина покупців групи B2C перейшла до конкурентів.
- застаріле обладнання;
У салоні квітів «Едельвейс» знаходиться 2 холодильника. Перший промисловий площею 20 кв. м, розташований у підвалі приміщення, оснащений холодильним обладнанням в 2000 році. Цей холодильник виконує роль складу, в якому знаходиться великий обсяг квітів, в пачках і упаковках, який надалі розподіляється серед магазинів салону, і поступово виставляється в торговий зал. Періодично виникають поломки, які впливають на якість квітів, оскільки порушується температурний режим.
Другий холодильник знаходиться в торговому залі. Являє собою склопакет, з вітринами та холодильним обладнанням, площею 10 кв. м, виконує роль вітрини. У даному холодильнику знаходиться в середньому 25% квітів від загальної щотижневої закупівлі. Так як цей холодильник виконує роль вітрини, квіти оброблені і підготовлені до продажу, повинні мати ідеальний товарний вигляд. Періодично виникають поломки застарілого холодильного обладнання, які ведуть до погіршенн...
