оцесі виготовлення продукції та виконання робіт, а також для збереження і поліпшень умов виробництва і його вдосконалення. [42, с.458]
Основний зміст аналізу полягає в тому, що встановивши загальний розмір та їх склад за елементами (статтям калькуляції), оцінюють величину кожного елемента витрат; знаходять ступінь відмінностей у собівартості за рахунок кожної з цих складових; з'ясовують фактори зумовили ту чи іншу величину того чи іншого елемента витрат.
При аналізі собівартості продукції тваринництва необхідно зіставляти витрати в цілому та за елементами витрат з продукцією.
До основних факторів, що визначають відмінності в собівартості продукції тваринництва можна віднести: скорочення витрат на 1 голову худоби без пониження продуктивності (підвищення норм обслуговування худоби в результаті механізації та інших раціональних заходів, здешевлення кормів, приготування кормів до згодовування ); підвищення продуктивності тварин без істотного збільшення витрат; додаткові вкладення, интенсифицирующее тваринництво і підвищують продуктивність в більшій мірі, ніж зростання витрат (краще годування, кращий племінну худобу і їх класність).
На собівартість продукції тваринництва впливають такі фактори: продуктивність худоби і розмір витрат на його утримання.
Продуктивність - це такий фактор, від якого залежатиме рентабельність виробництва м'яса. З її збільшенням пов'язано зниження собівартості. Собівартість в економічному сенсі - грошовий вираз витрат господарства на виробництво і реалізацію продукції. Собівартість - найважливіший показник економічної ефективності, фіксуючий, у що обходиться господарству виробництво того чи іншого виду продукції, що дозволяє об'єктивно судити про те, наскільки це вигідно в конкретних економічних умовах господарювання.
Джерелом інформації для аналізу собівартості продукції служать дані статистичної звітності «Звіт про витрати на виробництво і реалізацію продукції (робіт, послуг) підприємства, планові і звітні калькуляції собівартості продукції, ф. № 8 «Рух поголів'я тварин і птиці», ф. № 12 «Продуктивність і відтворення худоби та птиці», ф. № 11 «Виробництво і собівартість продукції тваринництва», ф. № 26 «Розрахунок надходження коштів і результатів від реалізації продукції 2, річного звіту: ф. № 13-АПК «Звіт про виробництво та реалізацію продукції тваринництва», ф. № 15-АПК «Наявність тварин», дані синтетичного та аналітичного обліку витрат по основних і допоміжних виробництв. [43, с.69]
Задачами аналізу собівартості продукції є:
оцінка собівартості продукції, витрат виробництва і обігу на основі аналізу наведених витрат;
встановлення динаміки і ступеня виконання плану по собівартості;
аналіз собівартості окремих видів продукції;
виявлення резервів подальшого зниження собівартості продукції.
Об'єктами аналізу собівартості продукції є:
повна собівартість продукції в цілому та за елементами витрат;
рівень витрат на карбованець виробленої продукції;
собівартість окремих виробів;
окремі статті витрат;
витрати за центрами відповідальності. [42, с.458]
Основними завданнями економічного аналізу виробництва продукції тваринництва є:
забезпечення економічної обгрунтованості планових завдань і систематичний контроль за їх виконанням колективами господарств;
вивчення факторів, що формують обсяг виробництва валової продукції;
об'єктивна оцінка результатів праці працівників тваринництва;
виявлення внутрішньогосподарських резервів збільшення виробництва і підвищення якості продукції тваринництва та розробка практичних пропозицій щодо їх освоєння.
За місцем в процесі виробництва всі витрати поділяються на змінні (пропорційно змінюються з обсягом виробництва), напівзмінні полупостоянние (залишаються незмінними до певних меж зростання обсягу продукції) і постійні (неизменяющиеся в рамках звітного періоду). Всі групи витрат у бухгалтерському обліку підрозділяються на умовно-змінні і умовно-постійні. Перші складають технологічну собівартість продукції і враховують прямі витрати. Змінні характеризують господарські витрати, пов'язані зі зростанням обсягу продукції. Постійні витрати пов'язані з управлінсько-адміністративною діяльністю, тобто показують ефективність управління. До цих витрат відносяться витрати на інвестиції (амортизація), оплата керівництва. Метод прямого обчислення собівартості (директ-костинг) заснований на вирахуванні з виручки продажів прямих витрат і визначенні гранично...
