.
Молоді пагони чини їстівні у вареному вигляді, насіння чини використовують як замінник кави, а також борошно з насіння чини використовують для підвищення В«білковостіВ» і засвоюваності хлібобулочних і макаронних виробів.
Кофеїн і кофеїнова кислота, містяться в невеликих кількостях в листках і стеблах чини луговий підвищує розумову працездатність, не впливає на рівень кров'яного тиску, підсилює сечовиділення і підвищує секрецію шлункових залоз. Настій чини луговий, полину гіркого і золототисячника застосовується як збір для порушення апетиту. Він володіє гірким смаком і дратує смакові рецептори слизових оболонок рота і язика, рефлекторно посилює відділення шлункового соку. p> Збирають кореневища чини луговий ранньої навесні (у квітні) або восени (вересень-жовтень). Траву збирають під час цвітіння (починаючи з середини червня), також молоді листя і пагони збираю навесні.
Лі стья сушать на свіжому повітрі в тіні або в добре провітрюваному приміщенні, на горищі, під залізним дахом. У всіх випадках листя розстилають на чисту тканину тонким шаром. p> Траву також сушать на повітрі в тіні або добре провітрюваному приміщенні, розстеливши тонким шаром на підстилці - Стебло до стебла, верхівку до верхівки. Траву періодично перевертають. Іноді, при малих обсягах сировини, траву зв'язують у невеликі пучки і підвішують у на свіжому повітрі в тіні.
Коріння і кореневища очищають від землі, миють, ріжуть на шматки і сушать у теплому приміщенні, на горищі, в клунях і інших добре провітрюваних місцях (при температурі не вище 35-40 градусів), розклавши на підстилках тонким шаром і часто перемішуючи. Перед сушінням коріння і кореневища пров'ялюють на протязі 1-2 днів на свіжому повітрі, в тіні.
В осінній час, коли немає можливості сушити рослини на дворі і забезпечити теплову сушку, користуються печами. Відразу після того як піч натоплена сушити лікарську сировину не можна, необхідний 2-3 годинну перерву. З метою перевірки всередину печі кладуть тонкий лист папери - якщо вона не загоряється, то сировину можна засипати. Для кращого використання об'єму печі влаштовують двох-і триярусні стелажі з фанерних листів та металевої сітки. У разі, якщо сировина не висохне з першого рази, його виймають з печі, ставлять в сухе місце і наступного дня процес повторюють.
При всіх способах сушіння рослини очищають від домішок, пошкоджених частин, пожовклого листя, твердих стебел, квітки звільняють від стеблинок і квітконіжок. Під час сушіння обов'язково підтримувати ідеальну чистоту.
Тільки що зібрану сировину чини містить багато вологи - до 90%, значна частина якої - 40-80% - у час сушіння випаровується. Рослина при цьому втрачає в масі: квітки 75%, листя - 80%, корені - 65%. У висушених рослинах повинно міститися не більше 12-14% вологи.
Щоб лікарські рослини не втрачали своїх властивостей, їх зберігають у чистому сухому приміщенні, яке добре провітрюється і куди не проникаю...
