артопля - один з найголовніших продуктів, що вживається в їжу населенням нашої країни. Прибирається в осінні місяці, картоплю необхідно і можна зберігати протягом багатьох місяців аж до нового врожаю без істотних вагових і якісних втрат. Для цього слід забезпечити високу якість самого картоплі, а також умови і режими його зберігання. p align="justify"> Восени Щойно зібране бульби картоплі знаходяться зазвичай у стані біологічної зрілості і фізіологічного спокою. Це означає, що в них закінчені процеси росту, відкладення запасних поживних речовин у вигляді крохмалю і закладені точки зростання майбутніх паростків, а надалі (коли бульби навесні будуть висаджені в грунт) і стебел. p align="justify"> Картопля, закладається на зберігання, може призначатися для вживання в їжу або для посадки на наступний рік. При зберіганні картоплі повинні бути забезпечені: найкраще збереження харчової цінності картоплі; мінімальні втрати ваги і харчових складових частин бульб; відсутність ознак псування, фізіологічних та інфекційних (викликаються мікроорганізмами) захворювань; затримка проростання бульб протягом усього терміну зберігання. p align="justify"> У сільському господарстві вирощується багато різних господарсько-ботанічних сортів картоплі. Не всі вони добре витримують тривале зберігання. Для закладки на зберігання рекомендується вирощувати такі сорти: Лорха, Кореневський, Колгоспний, Вольтман, Епрон, Герой, Епікур, Передовик, Жовтеня та ін При вирощуванні, збиранні і особливо під час підготовки до зберігання треба ретельно перевірити кожну партію картоплі і переконатися, що в ній немає хворих бульб.
Список використаної літератури
1.Ашферов П. Машини для овощеводства.-К.: Вища школа, 1999.
2.Воронов Ю.І., Ковальов Н., Устинов О.М. Сільськогосподарські машини. - М.: Агропромиздат, 1990. p>. Гусак-Катрич Ю.А. Охорона праці в сільському господарстві. - М., 2007
. Живчиків Н.І., Смирнов Ю.Г. Мала механізація на присадибній ділянці. - М.: Агропромиздат, 1986. p>. Механізоване прибирання овочів за кордоном. - М.: ВНІЇТЕІСХ, 1981.
. механізація збирання врожаю// Авт.-склад. О.О. Бондарева. - М., 2006. p>. Мішин А. Для саду і городу. Падалка та поради. - М.: Московська правда, 1990. p>. Сель скохозяйственних машини/За ред.А.Г. Рибалко. - М.: Колос, 1992. p>. Довідник плодоовочівника. - Харків: Прапор, 1985.-199 с.
