микання машин і апаратів повинна повністю відповідати черговості операцій технологічного процесу проектованого підприємства.
Знаючи методику побудови графіка технологічних процесів і графіка роботи обладнання, нескладно розробити їх поєднаний графік (малюнок 2.5).
Характерною особливістю поєднаного графіка технологічних процесів і роботи технологічного обладнання є те, що він показує одночасно і операції технологічного процесу, і роботу машин і апаратів на кожній операції технологічного процесу в перебігу зміни.
Для цього в першій графі призводять технологічні операції процесу, а потім за кожною з них - найменування машин і апаратів у відповідності з прийнятою технологією виробництва вироблюваного продукту. У другій графі для технологічної операції вказують загальна кількість сировини, що переробляється (всього), а для обладнання - його продуктивність або місткість. У третій графі технологічні операції характеризуються інтенсивністю переробки, а машини і апарати - маркою або типом. Технологічні операції в суміщеному графіку показують у вигляді ліній із зазначенням інтенсивності обробки та переробки молока.
Робота устаткування зображується умовними позначеннями наповнення, спорожнення, розбирання, мийки, складання машин і апаратів. На малюнку 2.5 показаний приклад суміщеного графіка технологічних процесів і роботи про борудованія при виробленні масла потоковим способом. Графік даний для однієї зміни роботи, а операції технологічного процесу переробного підприємства умовно наведені починаючи з проміжного зберігання молока (виключені операції приймання та охолодження сировини).
В
Назва операцій та технологічного оборудов.Емкость, виробниц-ть т/чТіп, марка Оборудованія.Первая смена89101112131415Храненіе молока20 т-Резервуар № 110 Тв2-ОМ2-Г-10Резервуар № 210 Тв2-ОМ2-Г-10Подогрев молока20 т5т/чПодогреватель трубчат.5 т/чП8-ОАБСепарірованіе молока20 т5т/чСепаратор № 15 т/чА1-ОЦР-5Сепаратор № 25 т/чА1-ОЦР-5Пастерізація слівок36 т0, 9т/чПастерізатор трубчат.2, 5 т/чТ1-УОКСепарірованіе слівок3, 6 т/ч0, 9т/чСепаратор № 10,45 т/чЖ5-ОС-2Д-500Сепаратор № 20,45 т/чЖ5-ОС-2Д-500Нормалізація слівок0, 8 т-Ванна № 10,6 ТВН-600МВанна № 20,6 ТВН-600ММаслообразованіе0, 8 т/ч0, 8т/чМаслообразователь0, 8 т/чЯ7-ОМ-3ТРасфасовка масла0, 8 т/ч0, 8т/чВеси0, 8 т/ч- Малюнок 2.5 - Сумісний графік при виробленні масла потоковим способом
* Умовні позначення
- робота обладнання;
- спорожнення;
- підготовка до роботи;
- наповнення;
- мийка обладнання.
2.6 РОЗРАХУНОК ПАРАМ...
