Н - висота рівня молока в резервуарі, м.
При спорожненні або заповненні резервуарів за допомогою насоса час виконання цих операцій однаково:
В
де Q - продуктивність насоса, м3/ч.
Молочні насоси широко застосовуються не тільки для заповнення або спорожнення резервуарів, а й для перекачування сировини або готового продукту при здійсненні багатьох технологічних процесів. До устаткування для механічної обробки молока відносяться відцентрові очищувачі, сепаратори-вершковіддільникі і гомогенізатори. Ця група устаткування підбирається за годинниковою продуктивності з урахуванням інтенсивності обробки молока на проектованої технологічної лінії. ul>
Очищення молока можна здійснювати як у відцентрових очисники, так і за допомогою сепараторів-слівкоотделітелях, в яких слівкоотделітельний барабан замінюють на очисний.
При очищенні молока в грязьовому просторі очищувача накопичується сепараторна слиз, яку необхідно періодично видаляти, розбираючи барабан сепаратора.
Тривалість безперервної роботи очищувача молока (год) без розбирання
В
де Vгр - обсяг грязьового простору барабана очищувача, л;
рм - щільність молока, кг/м3.
р - вміст у молоці сепараторної слизу,% (р = 0,03-0,05);
2.5 СКЛАДАННЯ ГРАФІКА РОБОТИ ОБЛАДНАННЯ молочних підприємств
В
Графік роботи машин і апаратів проектованого переробного підприємства становлять для уточнення та перевірки правильності вибору основного технологічного обладнання, встановлення черговості включення та тривалості роботи машин, а також для визначення погодинного витрати електроенергії, пари, гарячої і холодної води. Основою для складання такого графіка є технологічні процеси проектованого підприємства. Кожній операції цих процесів повинна відповідати робота машин і апаратів, кількість і марка яких визначені при розрахунку та підборі технологічного обладнання.
Графік роботи обладнання проектованого підприємства виконують у вигляді таблиці, що має до восьми граф. У цих графах за допомогою умовних знаків і ліній відображають час роботи обладнання при виконанні основних і підготовчо-заключних операцій. Зазвичай окремо показують наповнення і спорожнення резервуарів або інших ємностей машин, їх мийку, розбирання та складання.
Технологічне час роботи обладнання розраховують на підставі паспортної продуктивності машин, тривалості зміни і коефіцієнта використання часу зміни.
Черговість включення, роботи та ви...
