ферні води утворюються в результаті випадання атмосферних опадів. Якщо вони стікають з території підприємства, то забруднюються мінеральними і органічними речовинами.
Промислові стічні води являють собою рідкі відходи, які виникають при переробці органічного та неорганічного сировини. У технологічному процесі джерелами стічних вод є води, що знаходяться у вигляді вільної та зв'язаної води.
При виробництві риби холодного копчення джерелами забруднення довкілля є стічні води. Стічні води містять багато включень білка, ліпідів, мінеральних речовин, небілкових азотистих екстрактних речовин, луску, тому не можуть бути скинуті в каналізаційну мережу без попереднього очищення. Вода після миття тари також піддається очищенню.
Умови обробки та утилізації осаду стічних вод в очисних спорудах включають наступне:
песколовку очищають за допомогою спеціальної машини щодня і осад вивозять на міське звалище;
жироуловитель очищають один раз на місяць і осад вивозять на міське звалище.
Перевірку якості вод, що скидаються здійснює один раз на рік спеціалізована інспекція аналітичного контролю республіканського комітету РС (Я) по природоохране. З метою попередження забруднення прибережних вод на підприємстві проводиться спеціальні заходи з санітарної обробки стічних вод.
До забруднених стічних вод відносяться стоки, які утворюються внаслідок технологічних операцій, пов'язаних з обробкою морепродуктів, промиванням обладнання, апаратури, а також господарсько-фекальні води.
У ТОВ «Гессар» скидання стічних вод у відкриті водойми без відповідного очищення і без установки вважають колодязів забороняється, тому перед скиданням вода очищається у відстійниках, хлорується і віддаляється у міську каналізацію. Так само існує системи очищення стічних вод з використанням бактерій, які розлучаються і поглинають шкідливу частину домішок.
Мережі внутрішньої побутової і виробничої каналізації в будівлі цеху об'єднувати забороняється.
Стічні води, крім розчинних неорганічних і органічних речовин, містять колоїдні домішки, а також зважені грубодисперсні і дрібнодисперсні домішки. Стічні води підприємства перед випуском у міську каналізацію хлорують за допомогою установки «ЛОНІІ - 100», яка проводить знезараження стічних вод з коефіцієнтом ефективності 0,96-0,97. Стічні води проходять через очисні споруди підприємства.
Для відводу виробничих і господарсько-фекальних вод, підприємство приєднано до існуючої каналізаційної мережі міста Якутська. Умови спуску стічних вод у водойми повинні задовольняти Правилам охорони поверхневих вод від забруднення стічними водами.
Тверді відходи заморожують і продають на корм тваринам.
Іншими відходами є господарський сміття, складуються в спеціальному контейнері і щодня вивозять на міське звалище.
Охорона навколишнього середовища є однією з несучих завдань людства. І щоб вирішити цю задачу, необхідно вдосконалювати технологічні процеси, обладнання та транспортні засоби, інвентар, високоефективні установки для очищення промислових та інших викидів.
6. Виробнича санітарія і гігієна персоналу
Кожен працівник ТОВ «Гессар» має медичну книжку, проходить медичні огляди у встановленому обсязі і у встановлені терміни, відвідує заняття з гігієнічного навчання і сдавет залік при вступі на роботу і в подальшому у встановлені терміни.
Працівники рибопереробних цехів зобов'язані ТОВ «Гессар»:
бути на роботі в охайному одязі та взутті;
перед початком роботи вимити руки з милом, надіти чистий санітарний або спецодяг, підібрати волосся на голові під ковпак або косинку;
дотримуватися чистоти рук, коротко стригти нігті;
спецодягу не заколювати шпильками і голками, не приносити з собою і не тримати у кишенях предмети особистого туалету і гігієни, прикраси, гроші, цигарки та інші сторонні предмети;
не надягати на санодежду плаща
знімати санітарний одяг перед відвідуванням туалету, після відвідування туалету обов'язково двічі мити руки з милом;
працівники, які мають бороду або (і) вуса, до роботи на виробництві консервів, пресервів, рибного фаршу та ікри можуть бути допущені тільки при носінні ними марлевих масок.
Укладчики продукції зобов'язані особливо суворо дотримуватися порядок санітарної обробки рук перед початком роботи, після відвідування туалету і протягом зміни, не покривати нігті лаком.
Працівники виробничих цехів повинні бути забе...
