Залучити якомога більше клієнтів;
6. Підвищення професіоналізму працівників і службовців;
7. Розробка політики просування послуг;
8. Обслуговування всіх верств населення;
9. Співпраця з російськими та іноземними підприємствами. b>
3.2 Розробка стратегії кафе "Золота рибка"
У всьому різноманітті факторів зовнішнього та внутрішнього середовища, можна помітити їх поділ на дві групи: ті, які піддаються управлінню з боку керівництва фірми, і ті, які такому управлінню не піддаються. У процесі вироблення стратегії необхідно враховувати, що можливості і загрози можуть переходити в свої протилежності.
Розроблювана стратегія повинна бути спрямована на максимальне використання наданих можливостей і максимально можливу захист від загроз. При виборі стратегії необхідно мати на увазі, що нові стратегії, як в традиційних галузях, так і в нових сферах бізнесу повинні відповідати накопиченому потенціалу підприємства. Для того, щоб вибрати для кафе "Золота рибка "найбільш відповідну стратегію, необхідно згадати які стратегії використовуються сучасними підприємствами на сьогоднішній день.
Існують наступні види стратегій [8, c.34]:
Стратегія зростання притаманна молодим підприємствам будь-якої сфери діяльності, тільки починаючим своє сходження або перебувають на вістрі науково-технічного прогресу. Їм властиві постійні темпи збільшення масштабів виробництва, обсягу продукції, що випускається або послуг, що вимірюються по усіх напрямків діяльності десятками відсотків на рік. Стратегія помірного зростання характерна для великих підприємств, твердо стояли на ногах і діють в більш традиційних сферах. Тут також має місце просування вперед по більшості напрямків, але більш уповільненими темпами, на кілька відсотків на рік. Швидке зростання тут вже не потрібен і небезпечний, оскільки через великий інерційності у разі настання складних ситуацій можуть виникнути складнощі у переорієнтації, тобто створюється загроза благополуччю підприємства.
Необхідність слідувати стратегії скорочення масштабів діяльності виникає в період перебудови підприємства, коли потрібно провести його оновлення. Вона може мати глобальний характер, зачіпаючи підприємство цілком, або локальний, що стосується лише ряду підрозділів, в той час як решта продовжують функціонувати в колишньому режимі.
Комбінована стратегія включає в себе в тому чи іншому співвідношенні елементи попередніх стратегій, коли одні підрозділи ростуть швидко, інші повільно, треті стабілізуються, четверті скорочують масштаби своєї діяльності. У результаті в залежності від конкретної ситуації можуть спостерігатися загальне зростання, загальна стабілізація або загальне скорочення виробничого потенціалу підприємства.
Таким чином, розглянувши можливості кафе "Золота рибка ", її слабкі та сильні сторони, провівши аналіз загроз, що виходять з зовнішнього середовища, і ознайомившись з основ...
