днак при швидкості протоки вище певного значення стаціонарна концентрація клітин починає різко падати, досягаючи нуля при критичній швидкості протоку, відповідної максимальної питомої швидкості росту мах періодичної культури того ж організму. Залишкова концентрація субстрату в культурі зазвичай дуже низька, але зростає гіперболічно із збільшенням швидкості протоку, пропорційно падіння концентрації клітин.
- Культивування в хемостате.
- забезпечує постійне отримання молодих клітин, які виросли в суворо визначених умовах при відомій питомої швидкості росту; такі клітини необхідні для вивчення різних регуляторних процесів;
- дозволяє визначати важливі показники зростання, такі як К s , /мах, m s і будь-які інші, пов'язані з , а також вивчати фізіологічну реакцію культури на лімітування поживними речовинами;
- служить корисною моделлю для опису зростання в багатьох природних середовищ існування;
- дозволяє виявляти переважно використовувані субстрати в їх суміші, а також конкуренцію або співіснування двох або трьох видів за даних умов зростання;
- дозволяє проводити підживлення токсичними субстратами в більш високих концентраціях;
- забезпечує відбір мутантів з більш низьким значенням К s лімітує зростання субстрату або більше високим значенням m ах ;
- дозволяє досліджувати стабільні двокомпонентні культури, також як сінтрофние асоціації, або, наприклад, найпростіших, що харчуються бактеріями.
4.2. Напівбезперервне культивування
Цей спосіб культивування, званий також періодичним культивуванням з підживленням, полягає в тому, що в періодичну культуру безперервно додають основний поживний субстрат, експоненціально збільшуючи швидкість його подачі. Таким шляхом подовжують експонентну фазу зростання, щоб можна було періодично відбирати частину культури для її використання. Напівбезперервне культивування застосовують, наприклад, у тих випадках, коли субстрат у високих концентраціях токсичний. При такому способі вдається отримувати більший врожай клітин або вихід продукту, ніж при звичайному періодичному культивуванні, і для цього не потрібно багато Додаткового обладнання. Таким чином, забезпечуючи культуру основними поживними речовинами в зростаючій кількості відповідно ростовим потребам мікроорганізму, але не створюючи їх надлишку, в періодичній культурі вдається досягти дуже високої щільності клітин (до 150 г сухої речовини біомаси/л). Якщо біомасу необхідно використовувати в якості биокатализатора, її можна повертати в культиватор після відділення від середовища (зворотний зв'язок через біомасу). Коли дослідників цікавить продукт, а не клітини, корисним методом може служити діалізне культивування, при якому культура, що знаходиться в спеціальній посудині, повідомляється через діалізну мембрану з рецир...
