ою, не пов'язаної з особистим споживанням;
для деяких видів підприємницьких договорів, зокрема, зовнішньоекономічних контрактів або біржових угод, може встановлюватися спеціальний порядок їх укладення (підписання), обліку та реєстрації;
певні особливості можуть також характеризувати порядок виконання або умови відповідальності сторін по підприємницькому договором (наприклад, відповідальність підприємця незалежно від його вини).
Оскільки ТОВ «Байкалфуд» займається комерційною діяльністю, а саме продажем послуг харчування, в суспільстві діє 1 вид договору купівлі-продажу, а саме договір з постачальником (договір купівлі див. додаток 1).
Порядок оформлення договору про співпрацю та взаємні зобов'язання:
. Предмет договору
. Зобов'язання постачальника
. Зобов'язання і права покупця
. Вартість продукції та порядок розрахунків
. Відповідальність сторін
. Особливі умови
. Юридичні адреси сторін
2.2 Основні техніко-економічні показники діяльності ресторану
Основні фонди підприємства
Найважливішим елементом матеріальних ресурсів є основні фонди. Основні фонди - це сукупність матеріально - речових цінностей, які функціонують протягом тривалого періоду часу в незмінній натурально - речовій формі і переносять свою вартість на готовий продукт частинами в міру зношування. До них відносяться засоби праці, строком служби більше одного року.
Економічна ефективність використання основних фондів ресторанного господарства проявляється у збільшенні обсягу наданих послуг, прибутку, економії витрат праці. Інтенсивне використання основних фондів дає можливість збільшувати якісні показники господарської діяльності без додаткових капітальних витрат.
Таблиця 2.1. Склад основних фондів ТОВ Байкалфуд »2010-2012 рр..,
Показники, тис. руб.2010Удельний вага проц.2011Удельний вага проц.2012Удельний вага проц.Зданія2035076, 721550752342072,6 Сооруженія2370, 93200,95201,6 Машини та оборудованія438917, 2531019677521Земельние участкі15605, 216005,116304,8 Всего265361002874010032275100
Дані для таблиці 2.2. взяті з балансу підприємства ТОВ «Байкалфуд», отже, їх можна використовувати для розрахунку показників ефективності основних виробничих фондів.
Таблиця 2.2. Динаміка основних фондів ТОВ «Байкалфуд» 2010-2012 рр..
Показатель201020112012Основние фонди, тис. руб.265362874032275Абс. приріст, тис. руб.X22043535Прірост осн. фондів, проц.X108, 3112,3
Ефективність використання основних виробничих фондів характеризується системою узагальнюючих показників. Розрахуємо основні показники і дані занесемо в таблицю 2.3.
Таблиця 2.3. Показники ефективності основних виробничих фондів ТОВ «Байкалфуд», 2010-2012 рр..
Показателі201020112012Об'ем реалізації послуг, тис. руб.18 94719 53321 103Основние фонди на на початок року, тис. руб.248902653628740Основние фонди на кінець року, тис. руб.265362874032275Среднегодовая вартість основних фондів, тис. руб.257132763830507 , 5...
