ьнена діаграма змісту певних груп БАР в сировині фенхеля звичайного
9.Полученіе ліпофільній фракції з плодів фенхелю
.1 Отримання ліпофільній фракції
Ліпофільний фракцію отримували з двох видів сировини: плодів і трави фенхеля в апараті Сокслета (рис. 4.1.) шляхом вичерпного знежирення сировини хлороформом за стандартною методикою [10].
В
Рис. 4.1 Схема апарату Сокслета
Примітка: 1 - екстрактор; 2 - пакетик з сировиною; 3 - холодильник; 4 - приймач; 5 - електрична плитка з закритою спіраллю .
Досягнувши повноти вилучення, розчинник відганяли і приймач зважували, попередньо висушивши його в сушильній шафі при 90-95 0 до постійної ваги. Вихід ліпофільних речовин (%) обчислювали за формулою:
(А - Б) . 100
Х = -------------------,
В
де А - вага приймача з ліпофільним екстрактом;
Б - вага порожнього приймача;
В - навіс сировини.
Результати визначення вмісту ліпофільних речовин в плодах фенхелю представлені в таблиці 11.
Таблиця 11. Зміст ліпофільних речовин в плодах фенхелю звичайного (середнє з 5 вимірів)
ЛРСХ ср Довірчий інтервал ? < span align = "justify">,% Органолептичні і фізико-хімічні свойстваПлоди7, 887,876 В± 0,1148241,46 Масляниста рідка маса темно-буро-зеленого кольору. Має сильний специфічний запах анетола, легко розчинна в хлороформі, гексані, ефірі, мало розчинна у спирті і практично нерозчинні в воді. Трава6, 046,038 В± 0,1262992,09 Щільна масляниста маса буро-зеленого кольору. Має сильний специфічний запах. Легко розчинна в хлороформі, гексані, ефірі, мало розчинна у спирті і практично нерозчинні в воді.
Як видно з таблиці 11, зміст ліпофільних речовин в плодах фенхелю склало 7, 88%, що на 1,84% більше, ніж у траві.
9.2 Хроматографічне вивчення якісного складу ліпофільній фракції
Вивчення якісного складу ліпофільній фракції з трави та плодів фенхелю проводили методом двовимірної тонкошарової хроматографії на пластинках В«Силуфол UV 254 В» в системах розчинників гексан-ацетон (6:2) - I напрямок і гексан-ацетон (6:4) - II напрямок. Ідентифікацію речовин проводили за характерною забарвленням у видимому, УФ-світлі і після обробки відповідними хромогенного реактивами.
