lign="justify"> Локалізацію хлорофілів на хроматограмі визначали за характерною темно-зеленому забарвленню плям у видимому світлі і по яскраво-червоною флуоресценції в УФ-світлі. Кумарини мали блакитну флуоресценцію в УФ-світлі і оранжеве забарвлення після обробки діазореактивом. Після обробки 10% розчином кислоти фосфорномолібденовой в етанолі плями забарвилися в темно-синій колір на зеленому тлі, а після обробки хроматограми 2% розчином n-диметиламінобензальдегіду в суміші з хлористоводневою кислотою з подальшим висушуванням хроматограми при 80-90 Вє С протягом 5 хвилин придбали рожево-бузкове фарбування, що дозволило віднести їх до каротиноїдів. Флавоноїди ідентифікували по жовтій флуоресценції в УФ-світлі і по брудно-жовтому забарвленню після обробки 2% спиртовим розчином алюмінію хлориду.
Схеми хроматограм представлені на малюнку 5.2. та 5.3.
В
Рис. 4.2. Схема хроматограми ліпофільного екстракту з трави фенхеля звичайного
В
Рис. 4.3. Схема хроматограми ліпофільного екстракту плодів фенхеля звичайного
В результаті хроматографічного вивчення ліпофільній фракції з плодів і трави фенхеля було виявлено 18 і 12 речовин відповідно, з них ідентифіковано 3 темно-зелених речовини в траві, що свідчить про наявність хлорофілів, 2 речовини в траві і 6 речовин в плодах мали брудно-жовте забарвлення і були віднесені до флавоноїдного аглікони, пофарбовані в синій і бузковий кольори 5 речовин в траві і 6 речовин в плодах були визначені як каротиноїди, 2 і 6 помаранчевих речовини в траві і плодах відповідно ідентифіковані як кумарини.
Таким чином, в ліпофільних фракціях, отриманих з плодів і трави фенхеля звичайного, були виявлені речовини флавоноїдного і терпеноідних характеру, кумарини та хлорофілли.
Висновки
1. Аналіз даних літератури показав, що фенхель звичайний широко культивується на території України і використовується не тільки як харчове, але і як лікарська рослина. Проте основним видом лікарської сировини фенхелю є плоди, що містять значну кількість ефірної олії і які досить добре вивчені, хімічний склад трави вивчений недостатньо. Тому поглиблені фітохімічні дослідження трави є актуальними. p align="justify">. За допомогою якісних реакцій і тонкошарової хроматографії в траві фенхелю були виявлені речовини гликозидной природи, полісахариди, гідроксикоричні кислоти, органічні кислоти, амінокислоти, кумарини, флавоноїди, конденсовані дубильні речовини, сапоніни. p align="justify">. Певне кількісний вміст окремих груп БАР показує, що найбільша їх кількість накопичується саме в траві, заготовленої у фазі цвітіння, яка може стати їх сировинним джерелом. Кумарини ж превалюють в парасольках, що залишилися після обвалення плодів, що може бути основою для більш раціона...
