ьними і столовими водами. Деякі з них є тільки в нашій Україна. Працюють підприємства з розливу мінеральних вод. br/>
Тваринництво
Тваринництво - друга після рослинництва важлива галузь сільського господарства. Воно забезпечує населення цінними продуктами харчування - молоком, маслом, м'ясом, яйцями, а харчову промисловість - сировиною.
У складі тваринництва виділяється кілька галузей: скотарство (розведення великої рогатої худоби), свинарство, вівчарство, птахівництво, бджільництво, звірівництво і ін Їх частка у виробництві м'яса неоднакова.
На структуру, розміщення, спеціалізацію тваринництва країни впливає характер кормової бази, різний в різних місцевостях.
Понад третини всіх посівних площ в Україні займають кормові культури: кукурудза на силос і зелений корм, соя (в Лісостепу), кормовий люпин (у Поліссі), кормові боби (в західних областях), однорічні трави і озимі на зелений корм, багаторічні трави, кормові коренеплоди та ін
Важливим джерелом кормів залишаються природні кормові угіддя - сіножаті та пасовища. p> Скотарство - провідна галузь тваринництва. Вона забезпечує потреби населення в молоці та м'ясі, дає сировину для харчової і легкої промисловості.
Важливе місце серед галузей тваринництва займає птахівництво. Крім поживного дієтичного м'яса, птахівництво дає яйця, а також перо і пух. У цієї галузі - найбільш високий у тваринництві рівень механізації і автоматизації. У структурі птахівництва переважає вирощування курей (94%), розводять також качок, гусей та індиків. Кормова база птахівництва - концентровані корми. Птахівництво добре розвинене в Київській, Львівській, Донецькій, Дніпропетровській областях та в Криму. Зазвичай птахівництво буває допоміжним виробництвом для різних господарств, але є і спеціалізовані підприємства - птахофабрики і радгоспи. Найкраще птахоферми поєднуються з молочним скотарством і вівчарством, оскільки ці галузі не є конкурентами в споживанні кормів.
Вівчарство - одна з найдавніших галузей тваринництва в Україні. Найбільш поширене воно в Степу та Карпатах. Внаслідок екстенсивного характеру вівчарства трудові витрати тут менше, ніж в інших галузях тваринництва. Вівчарство майже повністю розвивається на природних кормових угіддях. Але в зимовий період його кормова база недостатня.
Вівчарство дає дуже цінну продукцію. У легкій промисловості використовують шерсть, смушку (шкірка ягняти), овчину (вироблена овеча шкура). Крім того, від вівчарства отримують м'ясо (баранину), молоко, жир.
Кролівництво розвинене в Поліссі та Лісостепу. Переважно на продукцію скотарства орієнтується молочна галузь харчової промисловості. Вона підрозділяється на Маслосироробна і молочно-консервну галузі. Їх продукція: масло, сир, сир, молочні консерви, сухе молоко, продукти дитячого харчування та ін
На розміщення молокозаводів впливає сировинний чинник та наявніст...
