видах виробництва. У тваринництві, як і в інших галузях, вироблені витрати неоднорідні. Вони включають різні конкретні матеріальні витрати (корми, біопрепарати, медикаменти, різні матеріали і т.д.), витрачена праця, знос основних засобів.
Бухгалтерський облік у тваринництві повинен забезпечити суворе поділ витрат за їх видами.
В якості об'єктів обліку витрат виділяють окремі види й групи худоби в межах галузей: велика рогата худоба (молочне і м'ясне скотарство), свинарство і т.д.
3.2 Нормативний метод обліку витрат і калькуляції собівартості продукції
.2.1 Характеристика застосовуваного методу
Нормативний метод є частиною системи управління і контролю підприємства. Його суть полягає в тому, що по кожному виду продукції на основі норм і кошторисів витрат складається калькуляція нормативної собівартості продукції. Фактична собівартість обчислюється по кожній статті шляхом підсумовування нормативної вартості та сум відхилень і змін, розрахованих за груповими коефіцієнтами. За кордоном аналогом вітчизняного нормативного методу є метод «стандарт-кост» [6, с.50].
Нормативний метод характеризується тим, що на підприємстві по кожному виду виробу складається попередня нормативна калькуляція, тобто калькуляція собівартості, обчислена за діючими на початок місяця нормам витрати матеріалів та інших витрат [1, с. 163].
Норма - це заздалегідь встановлений числовий вираз результатів господарської діяльності в умовах прогресивної технологи і організації виробництва [2, с.211].
Нормативний метод обліку витрат продукції передбачає обов'язкове попереднє складання по кожному виробу нормативних калькуляцій, які розраховуються на базі діючих на початок звітного періоду норм витрат [12, с. 227].
Нормативні калькуляції в управлінському обліку мають багатоцільове призначення. У плануванні вони використовуються для розрахунків планової собівартості продукції, кошторису витрат на виробництво, визначення цін продажу продукції, трансфертних цін, кошторисів витрат за центрами відповідальності. В обліку нормативні калькуляції необхідні для оцінки незавершеного виробництва та браку продукції, контролю за собівартістю окремих видів продукції і всієї продукції в цілому.
Кількість і структура нормативних калькуляцій залежать від складності технологічного процесу та рівня організації виробництва [13, стор.192-193].
Нормативний метод калькулювання собівартості продукції в його ідеальному, повному вигляді ведеться при дотриманні наступних принципів:
) попереднє складання калькуляції нормативної собівартості по кожному виробу на основі діючих на підприємстві поточних норм і кошторисів;
) облік протягом місяця змін діючих норм для коригування нормативної собівартості;
) визначення впливу змін норм і нормативів на собівартість продукції;
) визначення економічної доцільності заходів, що послужили причиною зміни норм;
) облік фактичних витрат виробництва протягом місяця;
) встановлення та аналіз причин, а також умов появи відхилень від норм витрат за місцями їх виникнення;
