ій машині трьома пальцями. Цей метод роботи прискорює обслуговування покупців, скорочує кількість помилок при наборі сум на клавіатурі, видачу здачі, зменшує втома контролера-касира, сприяє тіснішому контакту з покупцем, встановленню доброзичливого ставлення.
Одне з найважливіших принципів організації процесу продажу в універсамі - поєднання довіри до покупців з умілою організацією контро-ля. На покупця негативно впливає надмірний контроль, тому всі працівники торгового залу повинні викладати товар, поправляти цінники, консультувати покупців і т. п., одночасно здійснюючи загальний контроль за торговельно-оперативним процесом.
Витяги з основних правил роботи магазину, стосуються порядку відбору товарів та розрахунку за них, вивішують у торговельному залі.
За умови дотримання всіх правил обслуговування покупців в магазині самообслуговування застосовують норми списання втрат понад норм природного убутку товарів. Списання фактичних втрат понад норми природного убутку здійснюється в міру проведення інвентаризації товарів після списання природного убутку за нормами; 60% суми економії, отриманої від зниження втрат товарів проти встановлених норм, йде на преміювання працівників магазину. Це створює стимул для зниження втрат. p> Практика показала, що правильна організація торговельного процесу та матеріальної відповідальності, раціональна планування торгових залів та розміщення товарів, правильний підбір кадрів, згуртованість колективу і хороша трудова дисципліна сприяють зниженню товарних втрат.
В
4. Економічна ефективність роботи магазину
В
Щоб торгове підприємство успішно функціонувало, необхідно проводити глибокий аналіз його комерційної діяльності залежно від постійно мінливої вЂ‹вЂ‹ринкової середовища. Це дозволить зробити підприємство стійко прибутковим і конкурентоспроможним, забезпечити його розвиток, передбачати майбутнє.
Проводячи систематичний і глибокий аналіз комерційної діяльності, можна:
- швидко, якісно і професійно оцінювати результативність комерційної роботи як підприємства в цілому, так і його структурних підрозділів;
- точно й вчасно знаходити й враховувати фактори, що впливають на одержуваний прибуток по конкретних видах реалізованих товарів та послуг;
- визначати витрати на торговельну діяльність (Витрати обігу) і тенденції їх зміни, що необхідно для визначення продажної ціни й розрахунку рентабельності;
- знаходити оптимальні шляхи вирішення комерційних проблем торгового підприємства і отримання достатнього прибутку в найближчій і віддаленій перспективі.
Як можна оцінити і проаналізувати діяльність торгового підприємства? Очевидно, що будь-яка комерційна організація, незалежно від її розмірів, сфери діяльності, прибутковості чи збитковості, - складна система, яка взаємодіє з ринковим середовищем. Тому навряд чи знайдеться єдиний показник, який міг би вичерпно відобразити всі боку комерційної діяльності п...