воленню попиту населення на продовольчу продукцію, а попиту промисловості на сільськогосподарську сировину завдяки випуску якісної продукції і встановленню вигідних і споживачам і виробникам цін.
В узагальненому вигляді оцінка стану продовольчої безпеки населення визначається:
фізичної доступністю продовольства - наявність продуктів харчування на всій території країни в кожен момент часу і в необхідному асортименті;
економічною доступністю продовольства - рівень доходів незалежно від соціального статусу і місця проживання громадянина, який дозволяє купувати продукти харчування, принаймні, на мінімальному рівні споживання;
безпекою продовольства для споживачів - запобігання виробництва, реалізації та споживання неякісних харчових продуктів, здатних завдати шкоди здоров'ю населення.
Роль державного економічного регулювання в забезпеченні продовольчої безпеки країни визначається створенням умов для стабільного зростання виробництва в аграрно-промисловому секторі національної економіки, а також використанням державних функцій і політичної волі для нейтралізації небезпеки продовольчої залежності країни.
Білорусь завжди надавала важливого значення проблемі сталого продовольчого постачання. Але значимість цієї проблеми особливо зросла в останні роки. У країні прийнята Концепція національної продовольчої безпеки на період до 2010 р., яка затверджена Президією Ради Міністрів в 2004 р., а також Державна програма відродження та розвитку села на 2005-2010 роки, де чітко визначено критерії продовольчої безпеки, переліки основних продуктів харчування та обсяги їх виробництва під потреби різних споживачів, межі імпорту продовольства, умови і механізми підтримки національних товаровиробників та ін На підтвердження названих документів прийняті спеціальні закони, укази президента, постанови Уряду та інші нормативні акти.
Моніторинг продовольчої безпеки показує, що рівень її в нашій країні має позитивну динаміку. В енергетичній оцінці при фактичному середньодобовому споживанні в 3100 ккал рівень продовольчої безпеки забезпечений на 89% (оптимальний рівень - 3500 ккал). Треба визнати, що серед більшості жителів республіки спостерігається ряд негативних тенденцій в культурі споживання продуктів харчування. Визначальними проблемами є наступні: незбалансованість споживання поживних речовин, особливо незамінних, і харчової енергії фізіологічним потребам організму; дефіцит повноцінного тваринного білка, вітамінів, мікроелементів, харчових волокон, поліненасичених жирних кислот і надлишок простих вуглеводів і тваринних жирів. p align="justify"> По виробництву абсолютної більшості продукції аграрного сектора в розрахунку на душу населення республіка є лідером в СНД, на належному рівні ми виглядаємо і на європейському аграрному просторі. Важливим етапом виведення аграрної галузі країни на н...
