витрат на Допоміжні та Другие спожи;
Норми витрат паливно-ЕНЕРГЕТИЧНИХ ресурсів;
Норми витрат на ремонт і експлуатацію основних ЗАСОБІВ.
Найпошіренішім и найефектівнішім способом Зменшення витрат на виробництво и реалізацію ПРОДУКЦІЇ (услуг) є їх планування. Мета планування витрат - визначення возможности найефектівнішого витрачання матеріальніх, трудових та Копійчаної ресурсів на одиницю ПРОДУКЦІЇ. Зниженя собівартості за рахунок економії сировина, матеріалів, паливо, ЕНЕРГІЇ та живої праці Дає змогу віготовіті значний кількість додаткової ПРОДУКЦІЇ, збільшити прибуток та розшіріті возможности самофінансування. Зменшення витрат на одиницю ПРОДУКЦІЇ є матеріальною підставою для зниженя Ціни, а, значить - Прискорення оборотності оборотних ЗАСОБІВ. p align="justify"> Плануючі витрати на виробництво та реалізацію послуг, пільг в враховуваті резерви зниженя ее собівартості, до якіх належати: Поліпшення Використання основних виробничих фондів та Збільшення у зв'язку з ЦІМ випуску ПРОДУКЦІЇ на шкірні гривню основних фондів; раціональне Використання сировина, матеріалів, паливо, ЕНЕРГІЇ та СКОРОЧЕННЯ витрат на одиницю ПРОДУКЦІЇ без зниженя ее якості; Зменшення витрат живої праці на одиницю ПРОДУКЦІЇ на Основі Використання досягнені НТП, Підвищення продуктівності праці; СКОРОЧЕННЯ витрат на реалізацію ПРОДУКЦІЇ за рахунок удосконалення форм збуту; Зменшення витрат від шлюбу та безгосподарності, Ліквідація непродуктивних витрат; економія в адміністративно-управлінській сфере на базі раціональної організації апарату управління підпріємством; Зменшення відсотків по Залучення коштах та ін.
.2 Віді витрат, Які спрямовані на Підвищення якості обслуговування в готелі
Управление якістю услуг - складаний багатоаспектності процес, что вімагає системного підходу до Вирішення багатьох харчування, як внутрішнього, так и зовнішнього характеру по відношенню до організаційніх, Економічних и СОЦІАЛЬНИХ безпосередньо ДІЯЛЬНОСТІ готельно предприятий. Мова Йде про цілу систему управління якістю як сукупності взаємопов'язаніх методів и ЗАСОБІВ в управлінні підпріємством по ЗАБЕЗПЕЧЕННЯМ систематичного контролю, ОЦІНКИ та аналізу СИТУАЦІЙ, пов'язаних з формуваня та організацією Виконання цілеспрямованіх управлінськіх РІШЕНЬ Щодо удовольствие вимог до якості и зниженя витрат на Якість. p align="justify"> Забезпечення якісного обслуговування пов ' язане з витратами. Якість готельно услуг винна Забезпечувати Клієнтам удовольствие їх Запитів та економію витрат.
Ці Властивості формуються в процесі всієї обслуговуючої СФЕРИ ДІЯЛЬНОСТІ готельного комплексу, на всех ее етапах и у всех Ланки. Разом з ними утворюється вартісна величина услуг, что характерізує ці Властивості від планування розробки готельно услуг до їх Надання. p align="justi...
