r />
.3 Система водопостачання
Залежно від призначення виробничі будівлі необхідно обладнати такими системами водопостачання: господарсько-питними, протипожежними, виробничими. Вони можуть бути роздільними або об'єднаними (СНиП 2-30-76).
На підприємстві вода витрачається на технологічні потреби (охолодження продуктів в різних апаратах, холодильних установок, мийку обладнання, фляг, автомобільних цистерн), господарсько-побутові потреби.
Підприємство для технологічних цілей використовує воду, яка відповідає вимогам ГОСТ на воду питну. Водневий показник такої води 6,5-8,5. жорсткість загальна - не більше 7 мг-екв / л, концентрація заліза - не більше 0,3 мг / л.
У виробничих і допоміжних будинках приймають системи прямоточного, оборотного, повторного водопостачання. Для скорочення витрати на виробничі потреби застосовують системи оборотного і повторного водопостачання. Для охолодження обладнання використовують оборотне водопостачання.
Наприклад, після пластинчастих установок воду використовують повторно: на зовнішнє миття автомашин, для поливу території і т.д.
При експлуатації водопроводу строго стежать за справністю кранів, засувок, зворотних клапанів, лічильників, манометрів, вживають заходів проти замерзання води в трубах, періодично перевіряють витрата води і тиск в найбільш віддалених точках водопроводу.
.4 Система каналізації
Система каналізації - комплекс інженерних споруд для збору, транспортування, очищення та знешкодження стічних вод перед скиданням. Система каналізації необхідна для швидкого видалення забруднених вод, для забезпечення санітарно-гігієнічних умов праці.
Безпосередній скидання стічних вод без очистки заборонений. Система внутрішньої каналізації лабораторії складається з горизонтальних і вертикальних трубопроводів з приєднаними до них санітарними приладами, санітарними приймачами та місцевими очисними пристроями. Все обладнання розміщується всередині виробничої будівлі.
Внутрішня каналізація починається з трапа і закінчується оглядовим колодязем, розташованим поза будівлею на відстані 10 м від зовнішньої стіни. З оглядових колодязів стічні води потрапляють в дворову зовнішню мережу і далі в міську каналізацію.
4. Охорона навколишнього середовища
З метою охорони навколишнього середовища і здоров'я населення для підприємств молокопереробної промисловості обов'язково виконання вимог до санітарної захисту навколишнього середовища у відповідності з наступними основними нормативними документами: СанПіН «Гігієнічні вимоги до охорони атмосферного повітря населених місць»; СанПіН «Санітарні правила і норми охорони поверхневих вод від забруднення» та ін
Для збирання та видалення виробничих і побутових стічних вод підприємства каналізовано; каналізація приєднується до каналізаційних мереж населених пунктів. Стічні води підприємства перед скиданням у систему каналізації населеного пункту піддаються локальної очищенню. На підприємстві передбачені заходи з очищення повітря від шкідливих викидів в атмосферне повітря, пов'язаних з технологічним процесом.
Збір твердих ...
