. Соки і води. Даний вид товару є сезонним, і тому підйом продажів соків і води припадає на теплу пору року, а зниження - не холодно період. У зв'язку з цим, нереалізовані вчасно великі запаси соків і води стають повільно реалізованим торговим запасом, що значно гальмує торговий оборот.
. Риба і рибні напівфабрикати. Даний вид товару є досить дорогим, і покупці воліють більшою мірою замість риби купувати м'ясо. Крім того, асортимент риби в ТОВ ??laquo; Лабіринт викладений не в холодильній вітрині, а в морозильних скринях, що не дозволяє покупцеві в повному обсязі розглянути товар і зробити покупку.
. Овочі та фрукти. Даний вид товару досить швидко псується, і в ТОВ ??laquo; Лабіринт відзначаються досить великі товарні втрати по даному виду товару.
На другому етапі розробимо заходи щодо підвищення ефективності продажів зазначених видів товарів.
. Сири плавлені. Для збільшення продажів даної групи товарів необхідно розташувати їх викладку чи не після молочних продуктів, а перед ними. Молочні продукти в магазині користуються стійким попитом, відповідно покупець, який набуває молочні продукти, буде бачити весь асортимент плавлених сирів і може вчинити додаткову імпульсну їх купівлю. Постачальником плавлених сирів в мережу ТОВ ??laquo; Лабіринт є ТОВ ??laquo; Забава raquo ;, і ціни, пропоновані вказаною компанією, досить високі. Пропонуємо розглянути питання про зміну постачальника (наприклад, ТОВ ??laquo; Молочні ріки), ціни у якого, в середньому, на 8% нижче, ніж у ТОВ ??raquo; Забава" . У цьому випадку ефективність продажу даного виду товару зросте на 7%. Якщо загальний обсяг реалізації сирів плавлених за 2013 склав 233,64 тис. руб., то додатковий ефект від продажів складе:
, 67 х 7%=16,35 тис. руб.
2. Соки і води. Основний обсяг даної групи товарів (70%), запас яких на складі досить значний, необхідно реалізувати зі знижкою 10%. Тоді в оборот ТОВ ??laquo; Лабіринт надійде наступна сума:
, 11 х 90% х 70%=467,52 тис. руб.
. Риба і рибні напівфабрикати. Для підвищення ефективності реалізації зазначеного виду товару необхідно придбати вітрини холодильні. Всього необхідно придбати 10 вітрин за ціною 324 500 руб. Вартість придбання вітрин складе:
х 32,4=324,5тис. руб.
У разі доступною викладення товару в холодильній вітрині, покупці зможуть вибрати вподобаний їм товар, і обсяг реалізації товару зросте, в середньому, на 30% на рік. Це також принесе підприємству економічний ефект у розмірі:
, 71 х 30%=87,20 тис. руб.
. Овочі та фрукти. Для підвищення ефективності продажу цієї групи товарів необхідно обладнання в магазинах ТОВ ??laquo; Лабіринт охолоджувані камери з доступом покупців. У цьому випадку термін зберігання овочів і фруктів значно збільшиться, а товарні втрати знизяться. Вартість робіт з обладнання охолоджуваних камер буде проведена за рахунок нерозподіленого прибутку підприємства. При реалізації даного заходу обсяг продажів овочів і фруктів зросте, в середньому, на 30%:
312,64 х 30%=93,79
На третьому етапі необхідно розрахувати економічний ефект від запропонованих заходів. Сукупний ефект від реалізації заходів складе:
16,35 + 467,52 + 87,20 + 93,79=664,86 тис. руб.
За мінусом витрат економічний ефект складе:
, 86 - 324,5=340,36 тис. руб.
2. Укладення договору з індивідуальними підприємцями-постачальниками м'яса і м'ясопродуктів для зниження рівня закупівельної вартості продукту.
На сьогоднішній день основним постачальником м'яса та м'ясопродуктів в ТОВ ??laquo; Лабіринт є ТОВ ??laquo; М'ясний бенкет raquo ;. При порівнянні прайса ТОВ ??laquo; М'ясний світ з прайс-листами ІП Василенко С.Я. та ВП Таривердієва Г.І. було відзначено, що при практично однаковому асортименті вартість м'яса і м'ясних напівфабрикатів у зазначених постачальників нижче, ніж у постачальника ТОВ ??laquo; М'ясний бенкет raquo ;, на 10%.
Згідно з даними звітності підприємства за 2013 рік, на придбання м'яса і м'ясопродуктів було витрачено 1579,44 тис. руб. При зниженні суми закупівлі на 10% вона складе:
9,44 - (1579,44 х 10%)=1421,49 тис. руб.
Таким чином, ТОВ ??laquo; Лабіринт зможе встановити на дану групу товарів націнку в розмірі не 20%, як це було раніше, а 30% за рахунок зниження собівартості. Зростання виручки від реалізації даної групи товарів складе:
...
