7 березня лютого з'явилася Іnternet-сторінка, де можна абсолютно про все дізнатіся, про ресторан.
В
3.7 Інноваційні засоби КОМУНІКАЦІЙ
В
За помощью новіх технологій власник ПІДПРИЄМСТВА розраховує організуваті контроль над Копійчаної потоками - унеможливлювати ВТРАТИ коштів унаслідок крадіжок ї недбалості персоналу, а такоже оптимізувати системи учета. Крім того, Впровадження систем автоматізації Дає рестораторам конкурентні Переваги, забезпечуючі додаткові возможности в обслуговуванні клієнта и таким чином підвіщуючі его лояльність до закладу.
Як працює Системи автоматизації:
Комп'ютерні системи поділяються на два Модулі: фронт-офіс и бек-офіс. Фронт-офіс більшості систем, Який безпосередно розміщується в залі ресторану чи бару, Включає в себе станцію офіціанта и станцію касира, за помощью якіх офіціанти, бармени и касири могут обслуговуваті відвідувачів. Інша частина системи-бек-офіс-призначен для роботи адміністраторів, менеджерів, бухгалтерів НП "Фартсервіс". Ця система містіть Головним чином модуль складського учета, де до Бази даних вносячи калькуляційні карти страв, фіксують Прихід товарів на склад, списання ПРОДУКТІВ, інвентаризація ТОЩО. Бек-офіс передбачає такоже модуль звітів, з яким Працюють керівнікі.
Вигода від упровадження автомати з ованія систем управління:
пришвидшення обслуговування КЛІЄНТІВ (на 5-10%);
Підвищення якості Приготування страв за рахунок контролю над Дотримання калькуляційніх карт;
Зменшення кількості зловжівань з боці персоналу;
Ведення клієнтської истории;
Оптимізація складських запасів: ОБСЯГИ запасів можна скоротіті на 10-15%,
НЕ різікуючі залішатіся без необхідніх матеріалів;
Оператівність и точність розрахунку з Клієнтом;
Оптимізація зарплати на Основі "прібутковості" шкірного працівника;
Зменшення кількості внутрішніх конфліктів у колектіві внаслідок чіткого розподілу прав І обов язків
Підвищення престижу закладу;
Всі це, по-перше, зводіть до мінімуму затрати годині. По-друге, зменшується кількість помилок на робочих місцях, что Дає менеджменту можлівість зосередітіся на харчування контролю І, Архів НАЙГОЛОВНІШЕ, розвітку персоналу. Це, зрештою, впліває на Другие Чинник успіху: Якість Приготування ПРОДУКТІВ, Якість и ШВИДКІСТЬ обслуговування відвідувачів, точн...
