ення нових тенденцій;
- прогноз продажів.
Основними функціями відділу постачання є:
- закуп сировини для виробництва;
- логістичні функції;
- збір і аналіз інформації про постачальників.
Головний технолог здійснює розробку нових видів продукції і контроль за вибором упаковки.
Як В«молодаВ» фірма на ринку підприємство ТОВ В«ЗондажВ» стикається з труднощами у встановленні остаточної ціни на свою продукцію. Був прийнятий найбільш оптимальний варіант стратегії середніх цін, інакше кажучи, нейтрального ціноутворення. Керівництво прийняло рішення, що встановлення надмірно високих цін може призвести до збитків через зниження обсягу реалізації, а встановлення відносно низьких цін - до недоотримання прибутку, так як еластичність попиту за ціною на цю групу харчових продуктів невелика. p> В якості методу розрахунок <# "justify"> НаіменованіеСтоімость, руб.Основние компонентиВінер натрія2, 7Соль43, 1Нессеколор64, 7Всего: 109160,4
В
Рисунок 9 - Структура витрат на основні компонуються для виробництва 1 тонни продукції
В
Малюнок 10 - Структура витрат на інгредієнти для виробництва 1 тонни продукції
Крім прямих витрат, існують загальні (умовно постійні витрати) з управління, виробництва та маркетингу, які можуть бути віднесені до певного періоду часу і включаються до собівартості продукції, наприклад витрати на комунальне обслуговування, оренду приміщень, ремонтні роботи, утримання транспорту, рекламу і т.п. (Табл. 9). Між загальними (постійними) витратами немає прямолінійною залежності з обсягом збуту. br/>
Таблиця 9
Загальні витрати на рік підприємства ТОВ В«ЗондажВ» у 2010
Стаття расходовСтоімость, руб.Заработная плата з начислениями4208742Коммерческие расходи600000Командіровочние расходи506616Прочіе затрати240000Амортізація основних фондов206150Отчісленія в ремонтний фонд185500Электроэнергия125508Вода60000Услуги связі56364Отопленіе28395 Ітого6537941
В
Малюнок 12 - Структура витрат за 2010 рік
З урахуванням того, що в 2010 році вироблено 4599,66 тонн продукції, загальні витрати на 1 тн продукції склали 6537941,1/4599,66 = 1421,40 руб. Значить середні витрати виробництва 1 кг вареної ковбаси В«ЛікарськаВ» рівні (109160,4 +1352,31)/1000 = 90,68 руб. p align="justify"> В якості норми прибутку була прийнята ставка 20% і ставка ПДВ 18%, тобто ціна 1 кг ковбаси склала 133 руб. Від норми прибутку в розмірі 25% відмовилися після аналізу цін конкурентів. Ціна на ковбасу В«ДокторськаВ» коливається в межах від 114 руб. (М'ясопереробна ко...
