дприємства залежать від виду та обсягу діяльності фірми, спеціалізації, кількості робочих місць, режиму роботи, рівня продуктивності праці, форми обслуговування покупців (у громадському харчуванні - споживачів), ступеня механізації та автоматизації торгово-технологічних процесів, ступеня складності виконуваних функцій і масштабу операцій.
У роздрібній торгівлі у складі кадрів управління виділяють наступні посади працівників: керівники та спеціалісти, торгово-оператівниі персонал - продавці, касири, контролери-касири тощо До складу допоміжних професій входять фасувальники, вантажники, прибиральники тощо
У магазині «Проспект» змінний графік роботи, 2 через 2. У зміні працюють старший-касир, бухгалтер, завідувач, товарознавець, 5 продавців-касирів, вантажники та прибиральниця. Директор працює за індивідуальним графіком.
У штаті магазину значаться:
Директор;
Завідувач - 2 чол.;
Старший касир;
Товарознавець;
Бухгалтер;
Продавці касири - 10 чол.;
Прибиральниці - 2 чол.;
Вантажники - 4 чол.
Одним з факторів успішного розвитку обороту роздрібної торгівлі є трудовий фактор: зростання продуктивності праці, чисельність працюючих. У таблиці 7 проведемо аналіз впливу персоналу на зміну обсягу товарообігу.
Таблиця 14. Вплив персоналу на зміну обсягу магазину «Проспект»
Найменування показателя2010 г.2011 гОтклоненіеТемп ростаОборот роздрібної торгівлі, тис. р.33013092-20993, 7Среднеспісочная чисельність, чел.22220100Средній РТО одного працівника, тис. р.150 ,05140,55-9, 593,7
У 2011 р. продано товарів на 3092 тис. руб., що на 209 тис. р.. менше, ніж у 2009 р., зниження товарообігу відбулося за рахунок зниження продуктивності праці. Середній РТО одного працівника в 2011 р. склав 140,55 тис. руб., Порівняно з 2010 р. він знизився на 16,3%. Цей показник свідчить про зниження зацікавленості співробітників магазина в збільшенні товарообігу і як наслідок отримання винагороди за підсумками проведеної роботи.
3. Розробка напрямків збільшення прибутку і підвищення рентабельності
3.1 Методи вирішення проблеми втрат
Фахівці роздрібної торгівлі б'ють на сполох - на рубежі століть чітко окреслилася пробле?? А, яка може стати головною для роздрібної торгівлі в найближчі роки і навіть десятиліття.
Скажімо так - про цю проблему в російській торгівлі поки якщо і говорять, то говорять звичайно пошепки, не голосно. Частіше ж взагалі соромляться висловлюватися: вважають, що проблема існує, але говорити про неї якось непристойно. Що ж це за проблема 21 століття? Це проблема крадіжок і втрат на підприємствах роздрібної торгівлі. Із збільшенням частки магазинів самообслуговування, укрупненням торгових підприємств, зростанням штату і ускладненням організаційної структури торговельних підприємств - проблема крадіжок і втрат вийшла на перші місця.
За статистикою західноєвропейської торгівлі сума втрат порівнянна з 50% прибутку підприємств роздрібної торгівлі після від здійснення торговельної...
