діяльності. Хочете заробляти більше в 1,5 рази (?) - Зверніть пильну увагу на втрати.
На втрати різних видів у роздрібній торгівлі, наприклад, США припадає 31300000000 доларів на рік. 48,2%, тобто практично половина, з них припадає на крадіжки персоналу. Додати до цього 15,3% втрат за рахунок, так званих, адміністративних помилок, природу яких визначити дуже складно: злий умисел і розрахунок або дійсно недогляд, і на персонал магазинів доведеться вже 2/3 всіх втрат.
На частку «проблемних» покупців доводиться 31,0%. За статистикою кожен 12 людина коли-небудь здійснював крадіжку в магазині.
Ще одна важлива втрата магазинів - це шахрайство постачальників (5,4% від усіх втрат). І знову - це лише видима частина айсберга. Адже можна виявити, що постачальник поставив продукцію з простроченими або «палаючими» термінами реалізації, дефектами продукції і не пустити товар в реалізацію. Але дуже часто така продукція все таки опиняється в торговому залі і функцію «виявлення» зіпсованого товару виконують вже покупці, відкриваючи будинку йогурт або нарізаючи ковбасу. У даному випадку фінансово магазин не несе втрат, але втрати все одно є. Вони будуть виражатися в падінні іміджу магазину та кількості покупців.
Знову ж, відповідно до західноєвропейської та американської статистикою зазначені цифри це відомі втрати. Втрати, які можна виявити в тій чи іншій формі. Але виявлення втрати складають всього 41% від загального обсягу втрат. Тобто 59% (більше половини) становлять втрати не виявлені і невідомі для керівництва підприємства.
На жаль подібної статистики в Росії немає. Отримання інформації про втрати і, найголовніше, хоча б приблизне уявлення про причини втрат на російських підприємствах практично неможливо. Так, є норми природного убутку, на які ще орієнтуються у своїй роботі магазини. Але були вони розроблені не просто давно, а зовсім в іншій ситуації ведення бізнесу і є лише якимось стороннім орієнтиром, а не цифрами, що відображають реальний стан справ.
Чи можна орієнтуватися на західну статистику? Не просто можна, а й необхідно. Необхідно, для того, щоб представити рівень проблеми і головне на досвіді роботи західних торговельних компаній побачити шлях вирішення проблеми втрат.
Дуже часто в магазинах самообслуговування на «забудькуватість» і непорядність покупців списується безліч втрат. Однак за статистикою на «проблемних» покупців припадає третина всіх втрат від злодійства.
З «проблемними» покупцями все теж не так просто. Вважається, що «проблемних» покупців можна розділити на кілька груп. Найстрашніша група - це професійні злодії. Їх частка від загальної кількості «проблемних» покупців невелика - всього 3%. Але, по перше, на їх доводиться за різними оцінками від 10 до 15% всіх крадіжок покупців у магазинах, а по друге, їх кількість і частка неухильно підвищується. Професійні злодії стали справжнім бичем торгівлі на Заході. Стають вони такими і для російських магазинів. Як правило, вони працюють за певними схемами. Працюють групами, у складі яких кожен виконує свою роль: перші відволікають співробітників магазину влаштовуючи, наприклад, конфлікт в торговому залі або зображаючи «цікавиться» покупця, інші створюють «заслони» в торговому залі перед стелажами з потрібним товаром або стежать за переміщенням торгового ...
