ибуття товарів на 5782,7 тис.руб. (6282,9-500,2) і збільшення запасів на кінець року на 33574,1 тис.руб.
Підприємству необхідно знижувати вибуття товарів за рахунок зниження бою, лому, псування, розкрадання, нестачі товарів, а також знижувати запаси на кінець періоду шляхом проведення різних акцій в кінці і протягом року
- Протягом більшого періоду роботи підприємства першого двійку лідерів складають наступні групи: вино-горілчані вироби, молочна продукція. Ці групи приносять найбільший внесок у товарообіг магазину. Але з року в рік частка товарів групи А знижується.
Отримані дані свідчать про те, що товарами групи «А» ефективно використовується торговельна площа магазина. Показник ефективності більше 1 у всіх товарів даної групи. Для групи товарів, що мають показник ефективності більше 1 - вино-горілчана продукція (1,08) і молочна продукція (1,02), але меншу ефективність, ніж товари групи В - необхідно переглянути викладку, асортимент, а також площу, займану під даними товарними групами, щоб збільшити продажі і ефективність використання торгової площі.
У товарній категорії групи В ефективно використовується площа наступними усіма групами товарів, таких як: фрукти та овочі, ковбасна продукція. Товарна група кондитерські вироби, що має показник нижче 1 (0,96) неефективно використовується підприємством. Необхідна оптимізація асортиментної групи.
Виходячи з даних таблиці, можна сказати про те, що ефективність використання площ товарами групи С (більше 1) мають не всі товарні групи, такі як: чай і каву, хлібобулочні вироби, консервація, бакалійні товари. Також варто зауважити, що товарна група С з року в рік збільшується і її частка збільшилася в 2010 р з 20,63% до 23,91% в 2011 р.
Разом з тим, низькі значення показника по товарній групі А, які приносять найбільший товарообіг, але при цьому не ефективно використовуються площі можуть говорити не тільки про скорочення місця під викладку, але й можливості оптимізації асортименту і перегляду викладки.
- найбільший товарообіг з 1 погонного метра приносять наступні групи: кондитерські вироби, фрукти та овочі. Найменший товарообіг з 1 погонного метра викладки займають бакалійні товари, алкогольна продукція, молочні товари, непродовольчі товари.
З малюнка 20 і 21 наочно видно, що найменша ефективність використання торгових площ належить товарній групі «бакалійні товари» (0,42), також дана товарна група має найменший товарообіг з 1 погонного метра (13,69 тис.руб.). Для збільшення даного показника необхідно оптимізувати асортимент, розміщення і викладення товарів.
- коефіцієнт оборотності за товарними групами магазину №15 «Іжтрейдінг» у 2011 році по відношенню до 2010 року знизився на 0,4. Більша зниження коефіцієнта оборотності спостерігається по вино- горілчаним і хлібобулочних виробів. Наочно видно, що найменший коефіцієнт оборотності, який має також тенденцію до зниження, спостерігається по товарній групі чай, кава (1,9 обороту в 2010 р і 0,9 обороту в 2011 р). Для збільшення коефіцієнта оборотності по групах підприємству рекомендується знижувати середні товарні запаси і збільшувати роздрібний товарообіг.
Для збільшення коефіцієнта оборотності необхідно знижувати запаси на кінець періоду і збільшувати роздрібний товарообіг. Це відбудеться якщо темпи зростання роздрібного товарообігу будуть випереджати темпи зростання середньорічної вартості товарних запасів.
За підсумками дослідження, в 4 розділі були представлені наступні проблеми в області товарного асортименту магазину №15 «Іжтрейдінг»:
- Зниження темпів зростання товарообігу і прибутку
- Неефективне використання торгових площ товарної групи чай
- Найменший товарообіг на 1 погонний метр викладки по групі чай
- Високий попит на чай-відсутність пропозиції
- Незадоволений попит покупців на товари по товарній групі чай
- Зниження товарооборачиваемости у зв'язку зі збільшенням товарних запасів на кінець періоду в 2011 г по відношенню до 2010 г
Основними проблемами в асортиментній політиці магазину є зниження темпів зростання товарообігу і прибутку. Зробивши АВС-аналіз, були виявлені групи, що займають найбільшу питому вагу в структурі товарообігу та найменша питома вага. Була обрана категорія чай, так як дана група є однією з критичних, на полицях постійно панує хаос, немає ніякої послідовності у викладенні товарів, і переважають дорогі чаї. Було проведено опитування серед покупців, в якому був виявлений попит на чай і маса питань про недорогий чаї. Тобто попит є, а пропозиція відсутня. Також дана товарна група має низький коефіцієнт ефект...
