хВ» [12], введеного в дію у 2003 году - переробку ПРОДУКТІВ лову мают право Здійснювати суб'єкти господарювання за наявності у них Дозволу на цею вид ДІЯЛЬНОСТІ, Який Видається органами ДЕРЖАВНОЇ санітарно-епідеміологічної служби та державною службою ветеринарної медицини.
Суб'єкти господарювання, Які здійснюють Рибоконсервний та пресервне виробництво, підлягають учета в центральному органі віконавчої власти у сфере Рибне господарство. Облік суб'єктів господарювання засвідчується номером, Який прісвоюється їм для маркування ПРОДУКЦІЇ власного виробництва. Переробку ПРОДУКТІВ лову могут Здійснювати Тільки суб'єкти господарювання, виробництво якіх пройшло атестацію на Виконання ціх робіт.
Во время переробки ПРОДУКТІВ лову повінні Забезпечувати:
- ведення учета надходження ПРОДУКТІВ лову, а такоже учета віготовленої з них ПРОДУКЦІЇ;
- проведення постійного контролю якості та безпеки ПРОДУКТІВ лову, что надходять на переробку, а такоже супутніх матеріалів та харчової ПРОДУКЦІЇ з них відповідно до статьи 7 Закону [12];
- реалізація віготовленої харчової ПРОДУКЦІЇ та Використання ПРОДУКТІВ лову для переробки позбав за наявності документального підтвердження їх якості та безпеки;
Контроль якості ПРОДУКТІВ лову, харчової ПРОДУКЦІЇ з них та супутніх матеріалів здійснює виробнича лабораторія, яка підлягає акредітації.
Згідно з В«Порядком учета суб'єктів господарювання, Які здійснюють консервне та пресервне виробництво з риби та других водних живих ресурсів (далі - суб'єкти господарювання) В»[15], для Здійснення підпріємніцької ДІЯЛЬНОСТІ в области переробки рібної ПРОДУКЦІЇ звітність, здійсніті Ліцензування та сертіфікацію виробництва:
1. Облік суб'єктів господарювання засвідчується номером, Який прісвоюється їм для маркування ПРОДУКЦІЇ власного виробництва (далі - номер).
2. Облік проводитися з метою ведення Переліку суб'єктів господарювання, Які здійснюють консервне та пресервне виробництво з риби та других водних живих ресурсів (далі - Перелік), та создания Бази даних Щодо їх виробництва.
3. Учета підлягають суб'єкти господарювання, что мают Дозвіл на цею вид діяльності:
- атестат виробництва - офіційне підтвердження органом з сертіфікації наявності необхідніх та достатніх умів, Які Забезпечують Дотримання встановленного нормативно-правовими актами та нормативними документами вимог до конкретного переробного виробництва [16];
- Дозвіл теріторіальної встанови ДЕРЖАВНОЇ санітарно-епідеміологічної служби на виробництво консервів та пресервів з риби та других водних живих ресурсів, виданий на підставі позитивного висновка ДЕРЖАВНОЇ санітарно-епідеміологічної експертизи з узгодженням асортиментом ПРОДУКЦІЇ;
- Дозвіл теріторіальної ДЕРЖАВНОЇ встанови ветеринарної медицини на виробництво консервів та пресервів з риби та других водних живих ресурсів на підставі его відповідності Ветеринарно Вимогами;
...
